茶叶中含有茶多酚，具有康养护和生理活性，能够清除对人肌体有害的自由基，所以能在一定程度上阻断过氧化反应，延缓衰老。

茶叶中还含有一种咖啡碱，能够让人体中枢神经处于兴奋状态，消除疲劳，从而起到提神、清心、帮助思考的效果。

茶多酚对人体的脂肪代谢也有一定的作用，所以在减肥上也别有疗效，多喝茶叶能够祛除人体内积累的脂肪，对恢复苗条身材很有帮助，受到大多数女性的喜爱。

茶叶：

茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。