小茶在后台收到很多茶友的私信，有不少是关于铁观音的，今天小茶就跟大伙说道说道，在喝铁观音的时候，究竟哪一泡的汤水味道是最鲜美的。

在民间关于铁观音流传着这么一句话，一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华，五泡六泡也不差，七泡有余香。这句话是什么意思呢？

一泡水是指：温杯、洗茶。通俗点来说，就是将茶叶浸湿，清洗并唤醒茶叶。

二泡茶是指：茶叶通过开水浸泡后，茶多酚开始释放出来，但是这时候茶香并没有完全被释放出来，有种呼之欲出的感觉，还需要进一步的摸索。

三泡四泡是精华是指：这时候的茶水，已经是这道茶中的精华了，铁观音特有的韵味都被包含其中。

五泡六泡也不差是指：茶汤甘澈，入口还留有余香，能让人回味无穷。

七泡有余香是指：茶叶冲泡到了第七泡的时候，茶叶已经被开水冲泡的完全舒展开了，在喝的时候，口中仍有余香。

当铁观音冲泡的茶汤在第三、四遍的时候，茶友们记得好好品尝一下，是不是味道最好的时候呢？期待你们的回复哦！

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