普洱茶是众多茶叶品类中，比较受欢迎的一种，不仅体现在口感上，在种类上也有自己的特点，分为生普洱茶和熟普洱茶两种，那么生普洱茶和熟普洱茶的区别是什么呢?跟随小编去了解一下吧。

生普洱茶和熟普洱茶的区别

1. 制作工艺

生普洱茶和熟普洱茶同属于普洱茶，只不过两者在制作工艺和制茶原料上有较大的差别，生普洱茶的制茶原料是云南大叶种晒青毛茶，整个制茶的过程中茶叶不需要经过发酵处理，属于在后续自然发酵的品类，熟普洱茶在制茶时就会让茶叶充分发酵。

2. 茶叶颜色

生普洱茶和熟普洱茶从外观上来看，最大的区别就是成品茶叶的颜色完全不同，生普洱茶没有经过发酵的处理，因此茶叶的颜色主要是青绿色或墨绿色，芽尖上带有灰白色的毫毛，熟普洱茶的茶叶颜色是棕褐色或红褐色，发酵程度越高颜色越深，甚至会发黑。

3. 饮用口感

生普洱茶的茶性偏寒，因此冲泡出的茶汤刺激性较强，茶汤刚入口时略微比较苦涩，不过有回甘和浓郁的花果香，熟普洱茶的茶性相对比较温和，冲泡后的茶汤几乎没有刺激性，闻起来有馥郁浓厚的茶香，茶汤入口醇厚、香甜。

4. 适合人群

生普洱茶和熟普洱茶主要针对和适合饮用的人群截然相反，生普洱茶的茶性偏寒，茶叶内质中的咖啡碱和茶碱元素丰富，能直接对大脑神经产生作用，起到提神的作用，也有一定的减肥效果，熟普洱茶的口感和茶性温和，适合中老年人饮用。

5. 营养价值

另外生普洱茶和熟普洱茶长期饮用所带来的营养价值完全不同，生普洱茶适合在夏季高温时饮用，有着清热解暑、生津的作用，但肠胃不好的人最好不要饮用，熟普洱茶的功效更加温和，一年四季的都能饮用，有养胃暖胃的功效和作用。