安化松针家庭储存方法

作者:阿斌 时间:2022-11-28 阅读:527

本文小cha来给大家介绍介绍[安化松针家庭储存方法],具体的内容如下:


安化松针家庭储存方法


现今,普通家庭都不会缺少茶叶,对于爱喝安化松针茶的茶友而言,不但能够代替其它饮料,并且喝了还对自己的身体有益处。因此,咱们多数家庭都会在家里备一些安化松针茶叶。可是,在家里备茶的话是需要储存好的,如此以来安化松针茶叶才不会变味,变味。那么,安化松针家庭储存方法是什么呢?


安化松针的家庭保存方法,通常有五种:


⒈瓦罐储茶法.此法古代就有.明人冯梦祯<快雪堂漫录>云:"实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气但是泄也."茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.详细操纵方法同石灰块保存法.


⒉罐藏法.容器选择装糕点或者其他食物的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥,袋口封好.此法简便,取同利便.


⒊塑料袋贮茶法.选择密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食物包装袋.茶叶能够事先用较柔软的净纸包好,随后置于食物袋内,封口即成.


⒋热水瓶贮茶法.可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的安化松针,盖好瓶塞,用蜡封口.


⒌冰箱保存法.安化松针装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食物包装袋,随后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、作用好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损安化松针茶叶的品质.


安化松针家庭储存的注意的问题


一、忌湿润:安化松针茶叶是一种松散多孔的亲水物质,因而有着很强的吸湿还潮性。存放安化松针时,相对湿度在60%较为相宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变味。


二、忌高温:安化松针茶叶最佳保存温度为0-5℃。温渡过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芬芳性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。


三、忌阳光:阳光会促进安化松针茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。安化松针茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使安化松针茶叶品质变坏。


四、忌氧气:安化松针茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的安化松针茶叶会使安化松针茶叶茶汤颜色变红、变深,使营养价值大大降低。


五、忌异味:安化松针茶叶中包含高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不不乱,可以广吸异味。因而,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味并且无法除去。


根据茶叶的特性和造成茶叶陈化变味的原因,从理论上讲,茶叶的储存保管以干燥(含水量在6%以下,最好是3%-4%)冷藏(最好是零摄氏度)无氧(抽成真空或充氮)和避光储存为最理想。但因为各种客观条件的限制,以上这些条件通常不也许兼备而有之。因而,在具体操作过程中,可抓住茶叶干燥这个必需的需要,根据各自现有条件设法延缓茶叶的陈化过程,再采取一些其他措施。茶馆茶叶的储存方法不妨可借鉴家庭的储存方法。


安化松针产于湖北省安化县,是中国特种绿茶中针形绿茶的代表。生长于安化县的大山区,那里环境优美,群峰叠翠,气候温和,土质肥沃,适宜茶树生长,所产出的安化松针品质独特,营养物质丰富,因此一经问世,迅速跻身于全国名茶之列。


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