茶叶在我们的生活种占据重要的地位,日常生活中饮茶大多都会选择冲泡的方式,不仅是操作简单,使用的茶具相对较少,但除了冲泡之外还有煮茶,那么什么茶煮着喝最好呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
什么茶煮着喝最好
1. 老白茶
白茶属于微发酵茶叶种类,但存放的时间年限较长,有新白茶和老白茶的区别,通俗来说,超过3年的白茶就是老白茶,茶叶内质基本完全沉淀,冲泡饮用很难将茶汤滋味完全激活,因而适合直接煮饮,让茶叶在沸腾的状态充分激活茶叶内质。
2. 茯砖茶
茯砖茶从字面上就能得知,这是砖茶的一种,干茶叶通过紧压的方式制为较硬的砖状,从制茶原料上来说比其他种类的茶叶都要粗老,而且制茶期间经过长时间的发酵,饮用时最好用紫砂壶煮饮。
3. 茯茶
茯茶和茯砖茶比较相似,只是茯茶相对比较细嫩,另外茯茶是后发酵黑茶中的代表茶叶种类,成品茶叶经过长时间的高温发酵,虽说表面的微生物被完全驱除,茶香和茶汤滋味更加浓醇,但只有通过煮饮才能彻底激活沉淀的内质。
4. 古树红茶
古树红茶是滇红茶的一种,产自于云南省南部与西南部,主要以树龄三百年以上的野生乔木古茶树鲜叶作为制茶的原料,虽说属于红茶,但制茶原料与茯茶一样比较粗老,而且茶叶经过完全发酵,很难通过冲泡的方式茶汤,最好的饮用方式就是煮饮。
5. 老青砖
老青砖是产自湖北省内的后发酵黑茶,制茶工艺相对比较特殊,但本质上仍然是黑茶,成品茶也是经过紧压的方式制为砖茶,饮用时,最好用传统煮饮法进行,先用茶刀撬茶,然后烧一壶沸水,水开后投入茶叶煮饮。