乌龙茶是我国的六大茶类之一。乌龙茶种类繁多，代表性茶有安溪铁观音、武夷山岩茶、台湾冻顶乌龙和凤凰单丛等。不同品种间的差异也很大，其中铁观音和大红袍市面上非常多，名气也很大，很容易弄错。它们颜色不同，却出自同一种茶叶，那铁观音和大红袍的区别有哪些呢？

大红袍

铁观音和大红袍的区别

１、产地不同：

铁观音主要产区是福建泉州市安溪县，又有内外安溪之分，８０％产于西部的内安溪。高端的铁观音产自祥华，祥华海拔高，属高山茶，自带兰花香。

大红袍主要产区在福建北部武夷山景区，大红袍种类繁多，这里制作概述。武夷山茶分为岩茶和洲茶，在山者为岩茶，是岩茶中的上品，在麓者为洲茶，是岩茶中的中品。

２、外形不同：

铁观音外形是颗粒状，蜻蜓头状，色泽青绿（发酵轻）或黄绿（发酵略重）。

大红袍外形呈条索状，粗细一致，碎末茶少，色泽红褐色或深褐色。

３、汤色、口感不同

铁观音汤香：沸水温壶，放入干茶，香气清幽，淡雅纯洁。轻轻在鼻下荡漾，先是茶香，接着是花香，逐一入鼻。

大红袍汤香：大红袍一见水，一股清爽香气就荡漾开来，深吸一口，从鼻中呼出，略带焙火的糊香，深藏着幽幽桂花香和果香，若怕香气逃跑，可以直接将茶汤分入闻香杯中，温热，再倒入品茗杯中，高口的闻香杯，犹如开满百花的幽谷，随着温度的逐渐降低，我们可以领略到高温的香锐，中温的醇和，低温的淡雅，兰薰桂馥，香远益清。

茶汤颜色：铁观音的茶汤是从橙黄，金黄，变成黄绿色的，炭焙铁观音呈金黄色，发酵程度不同色泽会有差异。而大红袍是橙红或橙黄色，存在明显差别。

茶汤口感：大红袍醇厚浓郁，口感略重于清香铁观音，香气清雅，喉韵顺滑。高档的大红袍在炭火味下还有阵阵花果香。而铁观音是天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠长。

４、韵味不同

铁观音最重要的是观音韵，大红袍生长于岩石之间则讲究岩韵。

铁观音的叶底呈椭圆形，绿叶镶红边，叶厚肉多，用手抚摸如绸缎般光滑柔软。

大红袍叶底绿中带黄，周边泛红，且有沙砾一般的凸起，俗称“蛤蟆背”。用手指捏叶底，柔软顺滑，富有弹性，即是佳品。

以上就是关于铁观音和大红袍的区别了，总得来说，铁观音的口感更加清淡，茶汤顺滑。虽然也有苦涩之感，但化开的速度更快，之后就是舌底、口腔壁传来的回甘，喝着比较舒服；而且铁观音的清幽兰花香，从鼻尖钻入的那一刻，让你仿佛沐浴在一片花海之中，让人浑身舒坦。