陈皮泡水的方法为：1、选皮，以三年以上的陈皮较好，撕碎成小片后放入壶中，用水以山泉水为宜，水温需要煮沸；2、泡茶，烫洗茶具后，第一泡浸泡30秒即可；3、开茶，先倒入茶海，再分入茶杯中，请客人饮用。

1、选皮

陈皮泡水，以年份较长，在三年以上的陈皮较好，越陈越好。根据饮用人数，将陈皮撕碎成小片，放入茶壶之中。用水以山泉水最佳，其次是矿泉水、纯净水，泡陈皮的水需要煮沸。

2、泡茶

先用沸水烫洗茶具，提高茶具的温度。第一泡浸泡30秒，使陈皮的芳香浸透到茶具之中。第二泡浸泡10秒即可，第三泡冲泡陈皮2分钟。浸泡时间长短，可以控制陈皮的滋味浓淡。

3、开茶

已经泡好的陈皮，先将茶汤倒入茶海之中，再依次均匀飞入各个茶杯里，并敬请客人品茶。除了单独泡水喝之外，陈皮也可以与其他茶叶一起冲泡，比如普洱茶、白茶、红茶等等。