宜兴红茶,产自江苏宜兴,产区主要在宜兴茗岭乡,宜兴旧时被称为阳羡,因此宜兴红茶也被称之为阳羡茶。其中,宜兴红茶又包括竹海金茗、野山红等。
宜兴是中国最古老的古茶区之一,历史悠久,广受历代文人墨客所称颂、皇宫贵族所赏识,被列为贡茶,与杭州龙井和苏州碧螺春齐名。唐代诗人卢仝在品尝阳羡茶后发出感慨“天子未尝阳羡茶,百草不敢先开花”。
宜兴属于北亚热带季风气候,四季风明,雨量充足,适合茶树的生长。现如今宜兴是江苏省的最大茶叶产区。
宜兴红茶形美、味醇、芳香,沏泡后,汤色清澈、清香甜淡、滋味鲜醇、甘甜回味,小品一口回味无穷。
宜兴红茶鉴别方法
一看外形:宜兴红茶外形条索紧结秀丽,有细小嫩芽,一芽二叶或一芽一叶,色泽黑润,且金毫与黑条相间。
二闻茶香:宜兴红茶香气清鲜纯正,花果味香浓;假茶叶则有一股焦香味。
三看汤色:正宗宜兴红茶汤色明亮红黄,清澈透底,叶底纯净。
四尝滋味:好的宜兴红茶滋味清香甜润,喝过之后,齿根略有微酸,醇滑爽口。
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