中国茶叶机械化技术与装备(设施园艺机械化技术与装备)

作者:茶贵人头条号 时间:2022-11-23 阅读:244

“工欲善其事,必先利其器”。每当茶产业和茶类产品结构发生变革的重要关头,总伴随着茶业机械的转型升级和创新,促进着茶产业的更快发展。


中国茶叶机械化技术与装备


《茶经》记载:“茶之为饮,发乎神农氏”,我国是茶的原产地,长达数千年的历史地位在世界范围毋庸置疑。自唐宋以来,我国就创造出众多的制茶工具和诸如水碓带动的团茶研磨机械,然而,虽为茶叶生产大国,采茶、制茶过程却很大程度上依赖于传统的人工作业模式,长期停留在手工作业状态。


中国茶叶机械化技术与装备


中国茶叶机械化技术与装备


茶叶揉捻机揉捻叶受力和揉盘棱骨排列形式分析


近年来,在我国茶区的抢天夺时春季,采茶用工出现严重缺口,招工困难、人工采摘成本不断增高、已显著影响茶叶收益,特别是今年受疫情影响,采茶工外出打工的意愿下降,招工更加困难,采摘成本升高,大量鲜叶因无人采摘而老在树上,对茶叶生产和消费的影响更加显著。


迫于上述双重压力,我国许多产茶大省如福建、云南、湖北等,已逐步机推广普及采茶机械化,与机采相配套的标准化茶园建设也已提上日程并发展迅猛。实际应用表明,应用采茶机器代替人工采茶,一台采茶机每天能采摘千甚至数千公斤的鲜叶,比人工采摘提高功效提高十甚至数十倍,采摘人工显著减少。


中国茶叶机械化技术与装备


双人采茶机在采茶


新中国成立后,国家十分重视茶叶机械化事业的发展,在茶叶生产快速恢复和发展形势促进下,茶叶机械化事业获得迅猛发展,20世纪末,我国各茶类特别是名优茶加工实现了机械化,成为世界上茶园面积最大、茶叶产量和国内消费量最多、出口量居世界第二的产茶大国。跨入21世纪,我国的茶叶加工从一家一户为主,逐步走向集约化、规模化,茶叶机械化事业也开始从以农户应用为主的小型机械,逐步向着高产能、低能耗、清洁化、连续化、自动化生产线快速过渡和转化,连续化茶叶加工生产线已在生产中发挥重大作用。


中国茶叶机械化技术与装备


扁形茶连续化生产线


然而,由于我国的茶类众多,茶叶外形千姿百态,色泽、香气、滋味形各有特色,加工工艺复杂,为茶叶加工机械特别是茶叶连续化、自动化加工生产线的研制增加了难度。又加上我国茶园大多分布在丘陵山区,地域地形复杂,多为农户种植,采茶和耕作等机械化、标准化作业的实现难度更大。为此,研制适用茶叶机械,特别是为迅猛发展的茶叶集约化、规模化加工,提供性能良好、各种类型的茶叶加工 连续化生产线,成为业界的普遍需求。与此同时,为缓解茶叶采摘用工不足,茶叶界和茶机界密切协同,机械和农业融合,快速攻克机械化采茶、耕作等设备和技术的推广与普及,是当前茶叶机械研究和发展最紧迫的任务。


中国茶叶机械化技术与装备


平面圆筛机结构示意


为总结我国茶产业的发展成就,促进产业的持续发展,茶业界近年来编撰和出版了大量茶叶科技专著。然而,至今仍缺少一本系统性、全面包含中国茶叶机械历史渊源、茶园作业和茶叶加工机械、茶叶机械标准、茶叶加工厂规划、设计与建造、特别是反映近年来我国最新研发成果和成就、展望茶叶机械化未来发展趋势、探讨急需攻克难点并提岀解决问题的途径和建议等内容的技术专著。权启爱教授所编著的《中国茶叶机械化技术与装备》,正是为这样一本系统全面、内容新颖、理论与实践相结合的技术专著,弥补了其尚缺的空白,是国内首部学术和应用价值都很高的茶叶机械著作。


中国茶叶机械化技术与装备


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《中国茶叶机械化技术与装备》


作者:权启爱 编著


《中国茶叶机械化技术与装备》包括中国茶叶机械化技术与装备发展简史、茶园作业机械与装备、茶叶加工机械与装备3篇,共计18章。内容系统全面,涵盖茶园作业和茶叶加工的各类机械,包含从茶树种植到茶叶加工、包装、贮藏即茶叶产前、产中和产后应用的各类机械装备;特别是专门介绍了中国茶叶机械的发展简史,让读者了解中国茶叶机械的来龙去脉。同时,兼顾学术性和实用性,在作机械装备介绍时,除阐述其工作原理、相关参数计算和基本结构外,并重点介绍各类机械装备的操作使用和保养维修技术。


《中国茶叶机械化技术与装备》所讲的观点新颖,充分反映中国茶叶机械发展的最新成果和成就。由于权启爱教授50多年来一直工作在茶叶机械科学研究战线,积累的文献资料丰富翔实。本书对近年来出现的茶园作业机械和名优茶加工、新型茶加工、茶叶深加工等机械的最新研发成果和成就作了重点论述和介绍,并从茶产业发展全局和需求出发,对中国茶叶机械化的持续发展提出了看法和建议。


中国茶叶机械化技术与装备


陈宗懋院士这样评价:权启爱研究员历经多年苦心构思,呕心笔耕,终于写成《中国茶叶机械化技术与装备》一书。本书内容涵盖了中国茶叶机械发展史、茶园作业机械、茶叶加工机械和茶叶深加工机械等内容。详细论述了各类茶机的工作原理、参数计算,重点介绍了机器结构、操作使用和维修保养技术,理论与实践相结合。《中国茶叶机械化技术与装备》不仅全面论述和总结了我国的茶叶机械和技术,并较完整地介绍了近年茶机研发的最新成果,资料翔实、论证有据,文字简洁流畅。本书的出版,将为茶机工作者开展茶机研制与创新,对茶农进行茶机选择与应用,提供指导和参考,促进我国茶机和茶叶产业的发展。


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