安化千两茶，是安化黑茶中的其中种类之一，别名又叫做“花卷茶”，采用安化黑毛茶的二、三级为主要原料，经过多重工艺制作，如筛分、拣剔、拼堆，汽蒸、装篓、压制、日晒干燥等工艺加工而成。

关于安化千两茶的品质，你又了解多少呢？

1、外形

茶叶外形色泽黑褐，圆柱体形、压制紧密、无蜂窝巢状，茶叶紧结、带“金花”。

2、汤色

安化千两茶，冲泡后，茶汤色泽橙色、橙红色。

3、香气

安化千两茶，茶香纯正，带有菌花香，或是松烟香，十年以上陈年安化千两茶，带有独特陈香味。

4、滋味

茶汤醇厚；尤其是越是陈年的安化千两茶，品质更加的醇和、甜润。

5、叶底

冲泡后的千两茶，色泽深褐，尚嫩匀，叶张完整。

品饮安化千两茶，茶味十足，滋味甜润醇厚，有提神、解腻、促进血液循环、帮助消化的功效，并且对于缓解腹胀、止泻、抑制肥胖都有很好的功效，生活中常饮健康好处多。药效方面的话，那么可以把安化千两茶定论为：清脂肪、清肠胃、清血管、清毒素。