1、备茶,每次冲泡时准备5g茶叶即可,过多会使苦涩感加重;2、洗茶,使用沸水淹没茶叶表面,摇晃片刻后将其倒掉;3、泡茶,前三泡茶水浸润5秒出汤,后续延长时间,可以使口感更加均衡。
1、备茶
茯砖茶属于黑茶,成茶压制的较为浸湿,不易撬取,每次取茶时可以提前取出3-5天的茶量,单次饮用的话准备5g茶叶即可,茯砖茶内质丰富,茶量较多会使苦涩感加重。
2、洗茶
洗茶是饮用前的准备工作,准备110ml盖碗将茶叶放入其中,倒入沸水淹没茶叶表面,轻轻摇晃片刻之后将茶水倒掉,洗茶可以除去表面的杂质,同时还可以醒润茶叶,使其更快的析出茶质。
3、泡茶
茯砖茶叶质粗老,内质丰富,沸水冲泡更能充分析出茶质,但通常前三泡茯砖茶口感要淡,浸润5秒左右即可出汤,这样整体口感便会由淡至浓,同时不会显得口味苦涩。