泡花茶的水温为85~90℃，花茶是采用传统茶叶为茶胚，配以吐芬芳的花朵为原料制成，其茶既有茶香，亦有花香，风味独特，冲泡时水温不宜过高，一般采用85~90℃即可，同时需要注意投茶量比例为1:50，过多则会导致茶汤苦涩。

花茶的冲泡方法：

1.备具

玻璃杯、茶巾、一壶开水

2.温杯

用开水将玻璃杯先烫洗一遍，然后倒掉废水。

3.置茶

用茶匙从茶样罐中取3g茶叶直接投放到盖碗中，通常花茶的投茶比例为1:50，即3g干茶需要150ml左右的水。

4.冲泡

水温宜控制在85℃-90℃。用单手或双手回旋冲泡法，依次向玻璃杯内注入约容量四分之一的开水；然后在轻轻摇晃杯身，使得茶叶浸润，然后再次倒入剩余的水，注入七分满即可。

5.饮用

水注满后，大约等待五分钟左右即可品饮，饮用至茶杯的1/3处时，即可再次续水。

6.洁具

每次冲泡完毕，应将所有玻璃杯收放原位，然后及时清洗，不然长时间搁置后，会附着茶垢，久而久之就变得难以清洗。

花茶的常见品种：

1、茉莉花茶

茉莉花茶是最普通也是最常见的花茶，利用茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香制作而成。

2、玫瑰花茶

玫瑰花茶在中国应用较广发，非常的常见，由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成，花香浓郁，滋味甜美。

3、桂花花茶

桂花花茶，精选优质绿茶和优质桂花，经过窨花拌和等一系列工序精心窨制而成。这种花茶茶香、花香并茂，芬芳持久。

4、百合花茶

百合花茶也是较为普遍的花茶种类之一，主要材料为百合。

5、玉兰花茶

玉兰花茶，采用优质绿茶、白玉兰鲜花为原料，通过精心调制而成。这款花茶香味比较独特，滋味醇厚、回甜，生津止渴。