大红袍属于乌龙茶，吸附性较强，保质期凭证国度的尺度举办严酷操纵，包装上给出的时限是三到五年的时刻。

但武夷岩茶“陈饮”的习俗自古有之。

明崇祯进士周亮工《闽茶曲》云：“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇，藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”

如今在当地更是有“三年为茶，五年为药，十年为宝。”的说法。

武夷岩茶是半发酵茶，在加工过程中有一道特殊的制作工艺——焙火。

传统的岩茶火功高，焙好后立即饮的话，火气未除会有燥感，所以一般要存放一段时间后再饮，这样滋味会更醇和。而且经过焙火的茶叶不但可以稳定和提高茶叶的品质，还可以长时间的存放。尤其是经过五年、十年甚至更久的陈放以后，陈年岩茶陈年大红袍不但不会降低品质，而且口味会变得更加醇和丰富。

制茶的人家不但都以拥有陈年茶为荣，而且陈年茶还能卖出新茶三倍的价钱。

传统的岩茶火功高，焙好后立即饮的话，火气未除会有燥感，所以一般要存放一段时间退火后，再饮，滋味才更醇。当然，并不是所有的武夷岩茶都适合陈放，必须是乔木或半乔木型茶，比如“老枞水仙”,”肉桂茶”和”大红袍”等茶树种类，适合长久的陈放。

那么该如何才能把茶存为宝呢？

一、焙火工艺比较好的茶。

即每一道工序都必须严格按照传统工序标准去做，特别是焙火要焙透焙足。

因为经过炖火（低温久烘）后，能起到提高香气，熟化香气并巩固茶叶品质的作用，这样的茶耐储存不易变味。而清香型的武夷岩茶由于轻发酵轻焙火，虽然香气很好，但存放时间久了会出现“返青”的现象，原有的香气变成青涩的陈味。因此不适宜久存，建议当年之内喝完较好。

二、品质较好的茶才有存放价值。时间不是点金的手指，可以把任意品质茶都变成好茶

比如品质好的茶内涵丰富，口感厚重，经过存放会更醇和，层次感强；而差的茶本身香气滋味就淡薄，甚至粗杂，随着时间推移，也许跟自身相比滋味会变得醇些，但并不能完全改变它粗杂的本质，而且滋味会更加的淡薄。所以品质差的茶即使存放年头再久也意义不大。

三、需要正确的存储方式

陈年武夷岩茶陈年大红袍的存储方式相当讲究，首先要挑选优质的精制茶密封储藏。

在武夷山一般从第二年起，年年焙火后再密封储存（也有根据不同情况两三年一复焙的），以去除其水份及表面的杂味，五年后则隔年焙火，二十年后不复焙火，在阴凉通风，干燥无异味的环境下密封保存即可。如有条件，每次焙火后最好用内膜两层的包装进行密封口，再放入干燥的仓库内储存。

如果天时地利处于干燥的北方，那就比较方便了，只要购买的茶包装密封性比较好，则完全可以不复焙（密封得当的情况下），这样存放的陈年岩茶会更具风韵！

陈年岩茶陈年大红袍除了口感极好外，其药理作用是非常明显

武夷山当地农家多将陈茶陈年大红袍存在家中作为药用，以备不时之需。

陈茶功效有：暖胃祛寒，消食减肥，明目安神，活血通络祛邪气。饮后会出现打嗝通气，全身发热出微汗等生理反应。总之，优质的陈年岩茶陈年大红袍不论从品饮还是养生来讲，都是不可多得的珍品。

此类科普性茶文章多为整理前人智慧结晶，仅为向茶友们介绍更全面的茶百科，若有雷同，纯属巧合。

欢迎关注【武夷岩茶课堂】，关于武夷山、岩茶和你想知道的一切，都在这里哟！