茶饼也可以叫做饼茶、团茶，最常见的种类是黑茶、普洱茶，也有老白茶的茶饼，茶饼最初是为了方便运输才将茶叶紧压，只是紧压后的茶饼饮用时相对困难，那么茶饼怎么喝呢?跟随小编去了解一下吧。

茶饼怎么喝

1. 撬开茶饼

茶饼是一种紧压茶的形式，以普洱茶和黑茶最多，紧压后的茶饼在饮用前，首先要做的就是用工具撬开茶饼，一般用茶刀或是茶针，沿着茶饼边缘松动的位置插入，顺着插入的方向稍微用力就能将茶叶撬下，随即把撬好的茶叶放在茶荷。

2. 选择茶具

茶饼的质地相对比较粗老，最好选择有双层透气孔的紫砂壶进行冲泡，搭配茶道六君子、公道杯和品茗杯，品茗杯的数量和茶文化数有关，正式进行冲泡之前，用烧开的沸水冲烫茶具，提升内部温度的同时，让茶具保持清洁的状态。

3. 投茶醒茶

茶具冲烫之后，用茶匙把从茶饼上撬下的干茶叶投入茶具，先注入少量烧开的沸水，注水量刚刚好没过茶叶即可，等待5秒把热水倒出，第一次注水不具备饮用的价值，主要目的是清新茶叶表面的杂质，茶饼经过长时间的存放，茶叶表面积攒了过多的灰尘。

4. 注水冲泡

洗茶后的茶饼可以正式开始冲泡，同样用烧开的沸水，沿着茶具边缘缓慢注水，注水的速度放慢，不要让水流过急，注满水后盖上盖子，等待15秒左右，等待期间可以从壶嘴处闻到浓郁的茶香，此时茶汤也会变色，可以出汤饮用。

5. 出汤饮用

茶饼出汤时，在公道杯上放置茶漏，避免茶渣倒入茶汤，尽可能把茶壶中的茶汤完全过滤到公道杯中，从公道杯中分入品茗杯，依次奉茶后先嗅闻茶汤的香气，观看浓郁的茶汤，随后小口饮入茶汤品味茶汤。