铁观音春茶，虽然比不上秋茶香气高杨，但其茶汤饱满度是非常好的，汤色浓厚。那么，在冲泡的过程中，铁观音春茶的冲泡有什么讲究呢？下面来看看相关介绍。

铁观音春茶的正确冲泡方法

1、正确冲泡时间

对比气秋茶，春茶的原材料茶青厚度要更加的薄，茶青嫩度会更高，汤水更加的浓郁，更加的耐泡一些，所以冲泡方面上，尤其需要注意下面这些问题：

第一道水洗茶、暖被去泡沫

第二道水12秒为宜，以后每道顺延12秒，最佳冲泡为7道以内，之后就会偏淡，影响口感了。（每次出汤要彻底）

若是普通的铁观音春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。优质的则可以做到“七泡有余香”。

2、正确冲泡姿势

铁观音春茶的冲泡方法，需要很自然、柔和，左右手交替进行，这是基本泡茶常识。

冲泡手法要求，高冲低斟原则，即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法，但如果是将铁观音茶汤倒出，就一定要压低泡茶器，使铁观音茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持铁观音茶汤的温度和香气。

3、冲泡注意事项

铁观音春茶并非越新越好，最好是存放半个月时间以后再喝，存放时间短的茶叶，内涵多酚类、醛类、醇类物质高，对胃的刺激性强，很伤胃。

观音新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用，正确饮用铁观音新茶方法是放置半个月以后才能使用。

怀孕、发烧、肾脏疾病患者、神经衰弱等人群，都不适合喝铁观音。