鸭屎香单枞茶属于乌龙茶，是凤凰单枞茶的代表香型之一，产于广东省潮州市凤凰镇坪坑头村。鸭屎香单枞茶之所以名为鸭屎香，是因为其茶形一撮一撮的，形似鸭屎，由于鸭屎香的香气以兰花香为主，冲泡之后奶香味独特，因此又名凤凰银花香。

鸭屎香单枞茶属于乌龙茶

鸭屎香单枞茶属于乌龙茶，是凤凰单枞茶的代表香型之一，主产于广东省潮州市凤凰镇坪坑头村一带。鸭屎香单枞茶虽然名字听上去有些不雅，但口感优雅勾人的，香气甜美清新，当属乌龙茶中的上上之品。

鸭屎香严格来讲并不能被称为鸭屎香，之所以会有如此称呼，是因为此茶制作出来便是一撮一撮的，形似鸭屎，故此得名，即使鸭屎香后来改名为凤凰银花香，但是鸭屎香这个名字已经深入人心，所以便延续了下来。

鸭屎香的香气以兰花香为主，用开水冲泡后细细品饮，具有一股独特的奶香味，并且茶汤在口腔中富有层次感，开始时香味微苦，到了后来便会越品味越甘甜，有着强烈的回甘力度。