信阳毛尖是我国的历史名茶,其属于绿茶类的,深受茶友们的喜爱。但是很多人喜欢饮茶,却不见得很会辨认茶叶,网上笼统的什么看型、闻香、品味、观汤色、看叶底对于信阳毛尖来说是不好使的。其实能帮到我们的也只有口感和价格了,这两项有利于我们找到好的信阳毛尖。以下一起来看看具体方法。

【鉴别真假信阳毛尖的方法】

1、口感 首先,我们在辨别信阳毛尖真假的时候,根据口感是其中很好的判断方式,可以品尝一下的茶叶的滋味,正确的泡茶,也是识别好劣茶中的一个检验过程。那么使用100℃开水冲泡,过3分钟出汤,仍然不涩、不苦、汤不浑、无青气,才是好茶;凡是味涩的不是好茶,凡是味过苦的不是最好的茶。信阳毛尖可以微苦,但绝不许味涩。

2、价格 其次,我们在辨别信阳毛尖真假的时候,根据价格其实是最好判断的一点。那么其实卖假信阳毛尖的多,但拿假信阳毛尖卖高价的不多。从批发价来看,一般一斤假信阳毛尖明前茶批发价300元左右,而一斤真正的信阳毛尖明前茶不会少于600元,价格差了一倍还多。真信阳毛尖的价格是没有50元以下的,就是大叶片,价格也在80元左右,而四川、湖北茶99%是芽头也就150元左右,同比率的信阳毛尖则最少500元以上。所以,从价格上来辨别信阳毛尖真假是最直接的,信阳毛尖鉴别中因为假的为的是销量,卖一个赚一个,很容易谈价,而真的信阳毛尖便宜了会亏本,议价幅度不大。

总而言之,其实通过以上两点来辨别信阳毛尖的真假已经足够了,另外还有一些信阳毛尖的品质特征需要注意一下。信阳毛尖带叶营养较强,一叶二叶茶最棒;独芽属于特级,千万不能有浑汤,那是“小浑淡”茶;有清香不能有青气,栗香花香茶为上,味甘味醇品质为佳;汤色清澈绿中伴淡黄,汤清味醇显高香;忌浑、忌涩、忌青气。

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