今天普茶网小编给各位茶友们整理了[安吉白茶的冲泡技巧],和小2cha一起往下看吧：

安吉白茶是一种高品质茶叶，加工方法是依照绿茶制法所得的，归属于是绿茶类。安吉白茶不单单拥有完美的外形，并且味道、滋味方面也都是比较好的，那安吉白茶如何冲泡茶友们知道吗？下面小编就给茶友们具体的介绍一下吧！

冲泡安吉白茶的用具

对于器有着着严格的需要，保温杯不透气，茶叶很快就会黄；一次性杯子泡茶会泡出对人的身体有害的物质。盛白茶最普通的是玻璃杯，最佳的则用专门的瓷杯。除此之外，还能够准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。

冲泡安吉白茶的用水

山上的泉水最佳，其次就是井水等，天然的泉水能够让茶汤的口感愈发的好。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。

冲泡安吉白茶的水温

因为安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，因此冲泡时水温不适合太高，通常掌握在80-85℃为宜。

安吉白茶冲泡步骤

第一步：取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的效用是能够温杯和再次洁杯。

第二步：冲泡安吉白茶茶叶宜用80℃-85°C的水，在烫洗了茶杯之后，咱们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

第三步：投入3-5g左右的安吉白茶茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡安吉白茶，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投安吉白茶茶叶3克左右，冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

第四步：将80°C左右的新鲜开水，注入杯身1/4处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。

第五步：提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下重复提举三次，这一动作被称之为“凤凰三点头”。

第六步：安吉白茶先闻香，再观茶汤颜色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，随后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。喝后差不多留下三分之一的茶水，进行下一次的冲泡。剩下的冲泡次数能够根据个人自己的口味来决定了哦。

安吉白茶的冲泡茶方法

1、杯泡法

适合一人独饮，可选择200毫升的透明玻璃杯，随后取3-5克的安吉白茶，用85-90度的开水，先洗茶，迅速倒出，继续倒入沸水，直接闷泡个30秒左右的时间，趁热饮用就可以。

2、壶泡法

适合三五知己好友一同畅饮，选择用紫砂壶、容量比较大的飘逸杯，取10-15克左右的安吉白茶投入茶壶内，用85度的开水洗茶，闻茶香后，再继续冲入开水，45秒-50秒时间后，就可以分杯品饮。

3、大壶法

遇到聚会、人比较多的情形下，那么适合用大瓶瓷壶去冲泡，选择用90度的开水，直接冲泡，喝完以后继续装水；因为安吉白茶有比较耐泡的特点，能够长时间浸泡，口感仍然清香幽雅，能够饮用一天。

4、盖碗法

盖碗冲泡法，适合2个人独饮。做法简易，取3克的安吉白茶，随后用85度的水洗茶、醒茶，闻茶香后，继续倒入沸水，在40秒时间后出汤，如此以来就能够品味到安吉白茶的鲜美味道。

5、煮饮法

煮饮的方法，适合夏天家庭饮用；做法简易，在茶壶内放入10克的安吉白茶，随后煮3-5分钟时间，等到茶汁茶味出来以后，再用水壶装好，供一天的饮用量。

安吉白茶的品类

茶树品类。灌木型，中叶类，主干明显，叶长椭圆形，叶尖渐突斜上，叶身稍内折，叶面微内凹，内齿浅，叶缘平，中芽种，春季新芽玉白，叶质薄，叶脉浅绿色，气温﹥23℃时叶渐转花白至绿。安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”（《县志》），后不知所终。

20世纪中后期，在安吉县天荒坪一带，海拔800多米的深山密林间发现一株树龄逾百年的再生型古白叶茶树（安吉白茶祖）。嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽，经辨别，该白茶树为珍稀茶树优良品种，全国独有，世所罕见。

八十年代初，在中茶所、浙江大学茶学系、浙江省农业厅的茶树育种专家的指导下，经市、县茶叶科技人员的共同研究开发，得益于无性扦插技术的成熟和无菌土的培养，成功育成了第一批茶苗。1991年县林科所试制干茶，取名为“玉凤”，“玉凤”外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润；冲泡杯中叶张玉白，茎脉翠绿，茶汤颜色黄绿，清澈明亮，鲜爽甘醇，香高持久。2000年，其干茶更名为“安吉白茶”，茶树品类定名为“白叶一号”。

综上所述，安吉白茶归属于绿茶，是一种很独特的茶叶，因而安吉白茶在冲泡的过程中对于冲泡的器具、水质及其水温都是有严格规定的！因而茶友们在冲泡的那时一定要注意喔！

安吉白茶，浙江省安吉县特产，归属于国家地理标志 产品。安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。

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