绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，在我国茶文化上有着超然的地位。其茶汤清冽，香气清新，受到很多茶友们的喜爱，加之其解腻降暑的特殊功效，夏季饮用让人倍感舒畅。市面上绿茶品牌繁多，真假难辨，在买绿茶的过程中，掌握选购小妙招，能够帮助茶友们选到品质卓越的优质绿茶。

1、观察形状

外观形状，在一定程度上反应绿茶的品质。茶条的粗细长短、轻重大小以及条索松紧，都是非常重要的衡量标准，且在挑选时还要注意有无老叶硬片等情况。

2、关注色泽

优质的绿茶颜色均匀，深浅一致，不会有不正的劣色，对于绿茶来说，颜色也随着茶叶的品种而有所不同，像毛峰以墨绿略带褐色者为上乘，龙井雨露瓜片以翠绿色为上品，而眉茶又是尊崇灰白绿色为佳。

3、浅嗅香气

绿茶的香气各有千秋，有的带有釜香，有的带有栗香…优质的绿茶香气高远，醇和而又清丽，这一点很容易就能分辨出来。

4、品尝滋味

绿茶的口感极具清爽，名优绿茶滋味更为丰富，恰到好处的浓淡相宜，随着产地不同，口感也有着一定的差异，但是整体来说，甜而清，浓而醇是优质绿茶最大的特点。

5、观察水色

好的绿茶冲泡出来的茶汤，看起来清澈透亮，不会浑浊乌暗。水色的观察品种的区别影响比较小，均以碧绿鲜明的浓厚水色为上佳，而具有一定游离物的绿茶则非良品。

6、关注叶底

不管是什么品种的绿茶，好的叶底状态，均是碧绿、细嫩而匀净，鲜明而舒展。若是有破裂、焦枯或是呈现黑叶陈叶状态的，则是次品。

7、干燥程度

用手轻轻抚摸的时候，没有刺手的感觉，就能够证明绿茶茶叶完全呈现干燥的状态，用手指捻搓易于折断，色泽均匀便是幼稚绿茶。

8、识别假茶

有些绿茶，被商家掺杂了许多假茶成分，如冬青，柳叶，桃叶等，假茶和真茶相比，长短不一，色泽形状均不相同，泡水慢慢展开后，通过仔细观察不难分辨。

绝大多数的绿茶，以天然醇厚而闻名，在买绿茶的时候，通过观察外形、颜色、叶底和香气等，识别名优绿茶，品尝绿茶所带来的曼妙意境。