早知道西牛镇是中国麻竹笋之乡。无论你在哪个城市，或许已经在菜市场见到过粗壮的麻竹笋，在超市见过即食的休闲零食凤尾笋，当然还有特产店的笋干以及包粽子的竹叶。毕竟也都是常见熟知，不以为奇。当然你一定也熟悉着英德红茶，或许你对英德红茶的热爱和认识比小编我更加通透。

竹与茶，一直在山野林间亘古相伴，风云共守，从古至今有着渊源深厚的伙伴。

竹虽高昂，参天如树，却非木本。中空，没有年轮，注定了它在本质上，只是一棵草，一棵坚硬挺拔，骨节高直，可以傲视四周的草。茶虽低调，丛生无奇，却是叶叶鲜香，芽芽甘润。茶树低矮，倒是不折不扣的木本，木本家族的正牌基因。

当竹与茶，同为尘寰所取，同在人间重生，虽然各自脱了旧貌、换了新颜，但在茶的世界里，竹永远是佳茗的最佳匹配。一个“茶”字，“草、木、人”三因素，竹为草、茶为木、人居中，三者归一，才能成就一杯好茶。因此，茶的文化中，若少了竹的参与，必定缺了一道朔本追源的真味。

“宁可食无肉，不可居无竹。” 但“居有竹”这样的愿想，在如今的时代里，对于大多数的城市人来说，显然是一种难以企及的奢望。当我们置身钢筋水泥的冷硬之中，无比怀念窗外一丛绿竹的温柔和一片茶海的时光；当我们笼居高楼，无法触摸大地的厚实，当我们庸庸碌碌，忘却山林草木的清丽，灵感也渐渐变得干枯而虚空。我们要去哪里，寻回一怀清幽？

或许竹叶茶，就是其中的一个解答。西牛麻竹叶为茶袋，将英德红茶装进的麻竹叶里，包裹成四方的形状，在烘培机里烘干，麻竹叶的清香和英德红茶的茶香融合，这也就是它所释放的山水信号吧。

文章来源公众号：木朗山