公道杯怎么用,你用对了吗?

作者:阿斌 时间:2022-11-10 阅读:707

公道杯是一种特制盛酒用的器物,随着茶人的使用和喜爱,公道杯成为了茶席上必不可少的茶具之一,给客人倒茶,是一门学问。倒茶通常会用到公道杯这个茶具,公道杯的用法其实很讲究。那么公道杯怎么用呢?一起来看看吧~


功道杯怎么用,你用对了吗?


1、用公道杯倒茶


一壶茶,如果直接倒进杯子,先倒出来的茶淡,后倒出来的茶浓。


使用公道杯倒茶,就是为了均匀茶汤,避免每个人喝到的滋味不一样。“公道”一词很形象地表达了对客人的尊重。


在客人比较多的情况下,往往一泡茶汤不够分,可以将两泡茶汤混合在一个公道杯里,再给客人斟茶。在选择公道杯时,可选择能装两壶的茶汤的大公道杯。


2、倒茶前先把公道杯底部轻蘸茶巾


在泡茶时,茶具的底部很容易有水渍,尤其在用湿泡台时,用公道杯给客人倒茶,底部容易滴水,会给人一种不礼貌的感觉。


给客人倒茶前,先把公道杯在茶巾上轻“蘸”一下,避免底部滴水。其实,使用其他茶具也一样,比如把茶杯递给客人时,也要先把杯底在茶巾上轻“蘸”一下。


斟茶时如果不小心把茶水洒在桌面上,要及时用茶巾擦干,避免给客人造成麻烦。


3、斟茶


从尊敬客人的角度考虑,低斟使人感受到更加恭敬,还可以防止茶汤溅出,倒茶的手势更加优雅,让主客双方都感到舒适愉悦。


倒茶时公道杯的杯口尽量靠近杯子,以不会溅出茶汤的高度为宜。


4、茶斟七分满


俗话说“酒满敬人,茶满欺人”。


茶礼仪是中华礼仪的一个缩影,茶只倒七分满已经成为茶人的共识,这样最主要考虑的是要方便客人喝茶:


杯子不会太烫,方便拿起。


茶汤适量,不容易洒出来


茶量便于客人小口慢品


5、斟茶时注意不能越物


茶桌比较大或者喝茶的客人比较多时,注意倒茶时不可“越物”。即手不能从其他茶具上方越过,这样不仅容易失手碰倒茶具、衣袖沾湿,也给人不协调不美观的视觉感受。


右手拿公道杯给左边的客人倒茶,手臂越过了茶壶,这是错误的。给右边的客人倒茶应该使用右手,给左侧的客人倒则使用左手。


6、什么时候续杯?


当观察到客人的杯子空了之后,要尽快续上;当观察到客人杯子里的茶一直没动,就要观察一下客人是否身体不适,或是泡的茶不合客人胃口。


以上细细的描述了公道杯的用法,大家可以参考一下~


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