天柱剑毫茶冲泡茶方法步骤

作者:阿斌 时间:2022-11-10 阅读:225

今天爱茶小编给大家整理了安徽的一款茶叶——天柱剑毫的茶叶知识,跟小2来一起了解了解[天柱剑毫茶冲泡茶方法步骤]吧,


天柱剑毫茶冲泡茶方法步骤


天柱剑毫属绿茶类。天柱剑毫以其优异的品质、独特的风格、峻峭的外表已跻身于全国名茶之列,因其外形扁平如宝剑而得名。喝名贵绿茶,讲究冲泡的方法步骤,如今来来学习下吧!


天柱剑毫冲泡茶方法步骤


1、备具


根据品饮人数准备好茶杯碗及其茶叶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾及其烧水壶。


2、赏茶


倾斜旋转天柱剑毫茶叶罐,将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。


3、温杯


用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于茶叶冲泡。


4、置茶


冲泡天柱剑毫绿茶的茶杯通常容量为150毫升,用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。


5、浸润泡


提壶将水沿杯壁冲入杯中,水量为杯容量的1/4或1/3,使茶叶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。


6、冲泡


用"凤凰三点头"法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为"七分茶、三分情"。历经三次"高冲",使杯内茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。


天柱剑毫冲泡三要素


1、天柱剑毫冲泡水温。水温过高,会把细嫩的绿茶给烫熟了,茶叶中的分子结构遭到破坏,大量的物质析出,导致茶汤又苦又涩。而水温低了,则泡出的绿茶喝在嘴里感觉十分寡淡,总感觉缺点什么。因此,在冲泡绿茶时,冲泡水温要掌握好,绿茶的冲泡水温在75℃到90℃,通常选择80℃的水温冲泡。如此以来的水温泡出的绿茶,香气、滋味味道都是很舒适的。


2、天柱剑毫的冲泡比例。在冲泡绿茶时,放多少茶,倒多少水,直接关系到绿茶茶汤的味道滋味,茶叶放得过多,滋味浓,苦涩重,对于如此以来的浓茶,常喝对自己的身体有害。而,投茶太少,冲泡出来的天柱剑毫茶汤滋味较淡,没有喝绿茶的感受,品不到绿茶的独特品质。对于常喝茶的人而言,通常比例是1:15-25左右。而家庭中常用的白瓷杯,每杯可投茶叶3克,冲开水250毫升;通常的玻璃杯,每杯可投放茶叶2克,冲开水150毫升。投茶比例影响着茶汤滋味的浓淡,根据自己的味道,适当调整冲泡比例,如此以来泡出的绿茶更好喝。


3、天柱剑毫的冲泡时间。冲泡天柱剑毫,冲泡时间也是一个重要的因素,冲泡时间过短,茶汤喝在口中没有质感,香气没有与茶汤相融合,其次是茶叶中的营养物质析出较少,喝起来对比寡淡。若是冲泡时间过长,好多人第一感觉就是苦涩过重。没错,长时间冲泡茶叶,茶叶中的大量物质析出,导致茶汤苦涩。另外茶叶中的好多重金属物质被析出,常喝对自己的身体有害。因而,掌握好冲泡绿茶的时间,能提升茶汤的味道滋味。通常天柱剑毫杯泡法的冲泡时间在3到5分钟左右,每泡喝剩三分之一再续水。盖碗冲泡第一泡10到15秒内出汤为宜。第二泡20秒,第三泡30秒。水温维持在80度左右就可以。冲泡的时间应根据茶叶的松紧适当调整。茶叶越松,冲泡时间稍短,茶叶紧结,冲泡时间稍长。


天柱剑毫产自天柱山上的一种茶叶,归属于绿茶的一种,绿茶的品类有好多,天柱剑毫是其中一种,算是品质比较高的茶叶,作为安徽人都应该知道天柱剑毫茶,这么好的茶叶没到上市时节都会很抢手,对于如此以来的名贵绿茶,掌握正确的冲泡茶方法是很有必要的,你学会了吗?


天柱剑毫归属于绿茶,产自天柱山,也因而而得名。天柱山海拔在500米以上,云雾多,气候潮湿,适合种植茶树。


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