凤凰单丛泡法(茶叶用量!)

作者:阿斌 时间:2022-11-09 阅读:325

凤凰单丛泡法(茶叶用量!)


凤凰单丛泡法

1、温杯水开了之后,直接拿用沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡凤凰单从茶之前之所以要先烫好,主要是为了避免盖碗吸了水的热度,导致茶不香。2、投茶将凤凰单枞投到盖碗中,以8g为宜。凤凰单枞的投茶量一般应控制在6-7分满,投茶后不摇香,略略覆盖即可。3、洗茶洗茶要快,可用“刻不容缓”来形容。4、冲泡将沸水再次高冲到盖碗里冲泡,入水只要水盖过茶叶即可,不宜过多。5、出汤凤凰单枞茶出汤也要快。第一水不超过3秒,第二水不超过5秒,至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩,品饮最宜。由于出汤快,所以从一水直至七六水,中间不用换水或再加热,可一壶水一冲到底,可谓畅快淋漓。

主要用具

冲泡凤凰单从茶,一般以盖碗冲泡居多。薄胎白瓷盖瓯,先烫洗后冲茶,发香好,保持原味。手拉朱泥壶,有潮汕风情,尤其适合潮汕式冲法,味道也很好。除此之外,还可以准备品茗杯、茶巾、茶匙、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

冲泡用水

自古饮茶即注重水质,好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,一般用山泉水、纯净水为宜,水质的好坏会直接影响茶汤滋味,市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。 若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶)。有条件的话,尽量以山泉水冲泡凤凰单枞,口味更佳;其次就以纯净水为宜。

冲泡水温

至于冲泡凤凰单丛茶的水温控制在95°C~100℃左右,一般是以沸水冲泡居多,凤凰单枞雪片等特别清香的可以95℃。注意水温是要把水先烧开,再放置会儿,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。

茶叶用量

使用盖碗冲泡凤凰单枞时,投茶量以8g为宜,具体视盖碗大小而定。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,口重的朋友可以适当多投一些,口轻的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

上一篇:茶壶绳子怎么系图解(手工编制茶韵茶壶绳的方法)

下一篇:凤凰单丛茶的功效与作用及禁忌(凤凰单丛茶作用功效属性)

猜你喜欢

生姜普洱茶的作用功效(生姜普洱茶的作用功效百科)

生姜普洱茶的作用功效(生姜普洱茶的作用功效百科)

2022-07-15 196
我国科技水平有多高?看北京冬奥会火了的泡茶机器人就知道了

我国科技水平有多高?看北京冬奥会火了的泡茶机器人就知道了

2022-08-26 848
大红柑普洱茶是什么茶?(小青柑普洱茶是什么茶)

大红柑普洱茶是什么茶?(小青柑普洱茶是什么茶)

2023-02-04 337
贡眉白茶的冲泡方法(贡眉白茶怎样冲泡)

贡眉白茶的冲泡方法(贡眉白茶怎样冲泡)

2022-11-10 284
乌龙茶泡几次最好(台湾乌龙茶泡几次最好)

乌龙茶泡几次最好(台湾乌龙茶泡几次最好)

2022-11-26 969
茶桌上没这几样茶具也叫“会喝茶”?

茶桌上没这几样茶具也叫“会喝茶”?

2022-08-13 925
龙井泡几次(龙井泡几次最好)

龙井泡几次(龙井泡几次最好)

2022-12-18 673
儒、释、道与茶(儒释道与茶文化)

儒、释、道与茶(儒释道与茶文化)

2022-07-01 481
为什么通过28小时可以入门普洱茶了?

为什么通过28小时可以入门普洱茶了?

2022-08-17 769
绍兴平水珠茶与日铸茶有什么区别?

绍兴平水珠茶与日铸茶有什么区别?

2022-09-30 886

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购