南部铁壶为何受欢迎:南部铁壶的魅力在哪里?

作者:阿斌 时间:2022-11-07 阅读:888

在日本人的日常生活中,铁器是很常见的物件。


他们信赖铁器对于人体健康的益处,且铁器本身有细小的凹凸和孔隙,更容易保留和传导热量,在烹饪中能使食物受热均匀,保留食材的鲜美滋味。


甚至经由铁器烧煮的水,口感也更清冽甘醇。


事实上,铁器用于烧煮时,二价铁离子会不断释放到茶水和食物中,这正最容易被人体吸收的铁质,可预防贫血。


自有人类文明以来,少有一种铁器制品能如南部铁器一般慰贴温柔。


十七世纪,在铁作为杀伐之器、与血并称的时候,日本南部藩的匠人们却在炉火与茶香中,将它锻炼成朴拙敦厚的壶、瓶、釜、铃。


它们是日常生活中诗意的一部分,因与人天长日久的厮磨而带着体温,契合日本民族枯淡寂静的审美。


这一技艺曾因历史的巨流几乎湮没,但是传统被顽强地保存下来。


几百年来,世代相传的铸物师熔铸生铁,为冰冷强硬的金属赋予生命,也传承着家族的使命与荣誉,直至如今。


铁壶收藏家佐佐木繁美说:茶道世界讲究侘、寂之风。


铁壶有一种枯淡的气质。历经光阴淘洗,愈见侘与寂。于日本茶道,铁器似乎是最适宜的器具,连声响也成为境界的一部分。


明治时代美术家冈仓天心在《茶之书》里写道:


他们安静地顺次进入茶室,坐在自己的位置上,首先向壁龛里的挂轴和鲜花致礼。


等到所有的客人都落座以后,除了铁壶中的水沸声之外,再也没有声音打破茶室中的寂静时,主人才会进入茶室。


铁壶中发出灵妙的声响,为了这种独特的音调,铁壶底会放置一些铁片。


从这种音响中,人们会听到云雾缭绕的瀑布低沉的回声,遥远的海浪拍打岩石的回声,暴风雨扫过竹林的回声,或者远山松涛的声音。


二战之后,铝合金制造的物品流行开来,南部铁器不可避免地走向衰落,许多工房和店家关门歇业,铸造师们的工艺更是相继失传,濒临式微。


转折发生在昭和四十九年(1974),南部铁器的制造工艺被指定为日本的非物质文化遗产,而铃木盛久工房的十三代盛久铃木繁吉成为传承遗产的代表人物,被日本文化厅选为“人间国宝”。


第二年,日本又制订《传统工艺产业振兴法》,南部铁器被授予传统工艺品的称号。在政府的扶持之下,南部铁器终于迎来了复苏,并随着日本茶道的传播,越来越受到本国之外的欢迎。


上一篇:信阳毛尖茶泡出来什么颜色(信阳毛尖泡出来什么样)

下一篇:冲泡信阳毛尖一次泡多少(信阳毛尖可以冲泡几次)

猜你喜欢

你所理解的茶席是这样子的吗?

你所理解的茶席是这样子的吗?

2022-08-14 974
法国女士传播中国茶文化(中国茶文化的传播)

法国女士传播中国茶文化(中国茶文化的传播)

2022-06-30 424
云南普洱茶人·谱|邹炳良(老同志普洱茶2006年精典版邹炳良监制价格)

云南普洱茶人·谱|邹炳良(老同志普洱茶2006年精典版邹炳良监制价格)

2022-08-16 590
柑普茶的保存方法你做对了吗

柑普茶的保存方法你做对了吗

2022-09-29 408
陈皮的功效与作用吃法(陈皮的功效和主治)

陈皮的功效与作用吃法(陈皮的功效和主治)

2022-12-23 859
铁观音的韵味(铁观音的韵味指的是什么)

铁观音的韵味(铁观音的韵味指的是什么)

2022-07-02 460
唯有以道御术,方可通行天下!

唯有以道御术,方可通行天下!

2022-08-17 290
武夷岩茶介绍,武夷岩茶基本特点有哪些?

武夷岩茶介绍,武夷岩茶基本特点有哪些?

2022-12-26 744
湖南黑茶五大冲泡技巧详解

湖南黑茶五大冲泡技巧详解

2022-07-05 238
鹤峰茶受困洪灾,农发行伸出援手

鹤峰茶受困洪灾,农发行伸出援手

2022-08-19 510

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购