普洱茶属于发酵茶,会“越陈越香”,被誉为“可以喝的古董”,所以很多的人就认为普洱茶着只要存放得当,存放的时间越长口感滋味越佳,所以可以永久保存,但是事实上不是这样的,下面我们就来看一下普洱茶的有效期。
从普洱茶本身的定义来看:普洱茶是以云南特定区域所产的大叶种晒青毛茶为原料,制成的具有后发酵作用的散茶或紧压茶。因此,国标也根据普洱茶特性,给了一个保质期标注,即在符合GB/T22111-2008执行标准环境下,可长期保存。
普洱茶的有效期今年的食品卫生是这样规定的:在通风、干燥、避光、无异味的环境下长期保存。通常说普洱茶是越陈越香的,但过了最佳陈化其,品质和口感也会随之下降。
生茶10-20年最好喝,一般不超过50年;熟茶5-10年最好喝,一般不超过20年。否则就碳化了或没茶味。普洱茶因存放地区不同、湿度和温度不同,陈化时间和口感也不同。比如在昆明存放10年和在沿海地区存放4-5年的陈化程度差不多。
综上所得,普洱茶还是有保质期的,且普洱茶的后陈化寿命,业界并无统一标准,因为受到的影响因素太多!