黑茶中的茶氨酸可以抑制血压升高; 生物碱和黄酮类物质可以舒张血管壁，增加血管的有效直径，通过舒张血管来降低血压; 茶黄素能软化血管，有效清除血管壁中的粥样硬化物质，被称为心血管“清道夫”。

黑茶中特有的茶多糖具有类胰岛素作用，可降低人体内的血糖水平。 研究表明，给小鼠注射茶多糖7小时后，血糖水平下降了70%。

有的人喝黑茶的时候直接煮沸，这样黑茶更容易泡茶汤，尤其是人多的时候，这种方法很方便，很容易分茶汤。

经常饮用黑茶还可以增强人体的胃肠功能，抑制人体胃肠道中有害物质的生长，促进有益菌的生长，可以起到很好的调节胃肠道的作用。

1842年，鸦片战争结束后，广州、上海等口岸对外通商，广东、福建、江西等省的大量茶商进入安化，与安化茶共同创造了安化黑茶。人，发展迅速。在路上，远销英国、法国、美国等国家和地区。

陈年黑茶性质温和。随着年龄的增长，它变得更加圆润和光滑。茶香温润宜人，茶汤圆润鲜美，滋味浓郁，茶味温和温润。

安化黑茶是中国黑茶的始祖。它来自湖南中部益阳安化县当地的大叶黑毛茶。由于地理环境优越，境内峰峦起伏，云雾缭绕，溪流纵横，赋予了黑发茶优良的品质。二溪、云台山和芙蓉山是最著名的黑茶。安化黑茶是一种后发酵茶，唐代被列为宫廷贡品，清明年间也出口到俄罗斯。

黑茶与黑茶的区别在于黑茶的酶促反应力来自茶本身的酶，而黑茶来自微生物产生的酶。因此，黑茶被称为后发酵茶，它抑制茶本身的酶活性，促进微生物的活性。黑茶具有促进消化和调节肠道菌群的作用。