南北方气候不同，保存方法不同。

八储存方法可北方：北方气候干燥，平常可多打开通风，陈皮在-定湿度下转化，充分与空气接触，陈化效果更佳，晴天记得一定拿出阳台翻晒，晒干后等热气过了再密封。②南方：南方潮湿多雨(陈皮容易受潮长虫发霉）存放时-

一 定要离墙、离地、离顶密封保存（靠墙身容易受

潮）；

1注意：4-8月梅雨季节多的时间，一定要密封保存

不要让水分进去。（可放密封铁罐内）等阳光大的时候

或者秋冬季节东北风时，进行翻晒，减少陈皮的水分。

储存容器

市面上很多储存的容器（常用有包装袋、纸箱、布袋、

麻袋、玻璃罐、铁罐）

-短年份：新皮（⑤年内）选用布袋、麻袋、铁罐等

容器。

年份短的新皮，本身水分、糖分多，其中铁罐需要在里

面放毛巾吸湿，布袋、麻袋的话：南方 4-8月需外加包

装袋，否则容易受潮，引起发霉、虫蛀。

长年份：较高年份的陈皮（⑤年以上）选用玻璃

罐、铁罐即可。

年份长的陈皮，随着年份越长水分、糖分逐渐减少，没短年份容易受潮长虫，因此，平时保存密封好即可。

注意：不要放冰箱存放！！

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