红茶起源

红茶是在什么时候出现的

是怎么形成世界红茶文化的

01

最早出现“红茶”二字

“红茶”一词最早出现在明代刘基所撰《多能鄙事》，书中有“兰膏红茶”和“酥签红茶”的记载。

02

“红茶”真正出现的时间

红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶,由中国明朝时期（1567-1610年间）福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族，是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有 400 多年的历史。

武夷山市桐木村被称为红茶发源地。从中国武夷山诞生并逐渐兴盛于国内和世界。

03成为世界红茶文化

正山小种红茶于 1610 年（明代末期）流入欧洲。1662 年，葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世，嫁妆里面有中国的正山小种红茶。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。

在早期的英国伦敦茶叶市场中，也只由出售正山小种红茶，并且价格异常 得昂贵，唯有豪门富室方能饮用，正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。英国人挚爱红茶，渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化， 并把它推广到了全世界.

葡荷两国与我国通商早，据《清代通史》记载，明崇祯十三年（1640），红茶（有功夫茶、武夷茶、小种茶、白毫等）由荷兰转至入英国。后传入闽北诸县、江西修水、祁门和湖北宜昌等地。

1689 年，英国更在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多，且又发展出其独特的红茶文化，均与上述历史事件有关。

04为什么称红茶为

Black tea'（直译为黑茶）

因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——“武夷茶”，大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流。武夷茶色黑，故被称为''Black tea''（直译为黑茶）。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于''红茶类''。但英国人的惯用称呼''Black tea''却一直沿袭下来，用以指代''红茶''。

红茶是目前世界上生产和消费量最多的一个茶类，占世界茶叶总销量的70%以上.

故事说

相传约在明末1568年左右，值采茶季节，北方军队路过桐木关，村民躲了出去后，军队驻扎在茶厂，睡在了茶青上，待军队离开后，茶农发现茶青发黑，无奈之下把茶叶搓揉，用当地盛产的马尾松柴块烘干，烘干的茶叶呈乌黑状，并带有一股松烟香味，烘好的茶当地没人要，便挑到距庙湾四十多公里外的星村茶行贱卖。没想到第二年引起轰动，迅速走俏市场，并以其汤色红艳的特点，命名为红茶，自此畅销不衰，日趋红火。这个故事在武夷山江氏茶叶世家代代流传，同时在《中国茶经》上也有记载