竹叶青的泡法及喝法：１茶匙干燥的竹叶青茶，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用。

（一）选具：大凡高档细嫩名竹叶青茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通竹叶青茶，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”　。根据品饮人数准备好茶杯碗以及竹叶青茶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。

（二）观茶：对细嫩名优竹叶青茶，在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，ａ．先取一杯之量的干茶，置于白纸上（或盛茶专用器具上），让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优竹叶青茶的天然风韵。对普通大宗竹叶青茶，一般可免去观茶这一程序。ｂ．或者倾斜旋转竹叶青茶罐，将竹叶青茶倒入茶则。用茶匙把茶则中的竹叶青茶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。

（三）ａ．洁具：就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。ｂ．温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于竹叶青茶冲泡。

（四）置茶：冲泡竹叶青茶的茶杯一般容量为１５０毫升，用茶量在３克左右（置放相对于容器五份之一的茶量）。用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

（五）浸润泡：对名优竹叶青茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优竹叶青茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等，即先将摄氏８５～９０度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，竹叶青茶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优竹叶青茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了。泡茶水温在８５～９０℃为宜，水量为杯容量的１／４或１／３，使竹叶青茶吸水舒张，便于茶汁析出，约３０秒后开始冲泡。

（六）冲泡：冲泡次数：约三次，用“凤凰三点头”法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为“七分茶、三分情”。经过三次“高冲”，使杯内竹叶青茶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。

（七）赏茶：这是针对高档名优竹叶青茶而言的，在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，以领略茶的天然风姿。

（八）奉茶：冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免竹叶青茶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。

（九）品饮：饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的味。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。竹叶青茶冲泡，一般以２－３次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。

长期保存竹叶青茶的妙招！

竹叶青茶作为我国名茶系列之一，有不少茶友都被它圈粉，其是一种品质上乘的绿茶，在夏天饮用有很好的保健作用。而日常生活中很多人会喝，但都不注意竹叶青茶的储存，导致其品质下降。正确保存竹叶青茶能有效延长茶叶保鲜期，就能随时喝到色、香、味、形都保存完好的茶叶产品。下面为大家介绍几个长期保存竹叶青茶的妙招。

一、竹叶青茶的保质期

在日常生活中，无论是什么食品它都是有保质期的，竹叶青茶作为一种绿茶茶叶自然也是不例外的。那么一般来说，绿茶的保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。

而为了竹叶青茶的更好的保质，学会判断茶叶是否过期的一些技巧也是要知道，而这主要是看它的味道和汤色。目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。一般来说，绿茶的保质期一般为一年左右，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保存，最好在两个月以内喝完。

二、竹叶青茶的储存方法

１、冰箱保存法第一种，竹叶青茶可以采用冰箱保存法，这在一般家庭都是会经常使用的一种茶叶储存法。即将竹叶青茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后放在冰箱冷冻室或者冷藏室。此法可保存时间长、效果也好。但袋口一定要封严，否则会回潮或者串味，反而有损茶叶的品质。

２、热水瓶保存法第二种，竹叶青茶可以采用热水瓶保存法，这可能是比较新颖的茶叶保存方式，不过这种储存方法也能较好的延长永川秀芽的保存时长。那么我们可用保温不佳而废弃的热水瓶，放入干燥的竹叶青茶，盖好瓶塞，用蜡封口。

３、塑料袋保存法第三种，竹叶青茶可以采用塑料袋保存法，这种茶叶保存方法是很方便的，不过在保存的时候需要注意一些问题。即先将竹叶青茶用较柔软的净纸包好，然后放在密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋内，封好口就可以了。

４、罐藏法第四种，竹叶青茶可以采用罐藏法保存，这种茶叶储存方法不仅方法而且也很实用。即将干燥的竹叶青茶放在金属听、箱、罐、盒，或铁或铝的容器内，盖好盖子密封好。此法简便，取同方便。

三、长期保存竹叶青茶的妙招

１、密封性长期保存竹叶青茶的妙招之一就是要注意它的密封性，这一点是非常重要的。那么保存竹叶青茶一般以陶罐、瓷坛或者锡罐为主，密封性一定要做好隔绝空气，减少空气的入侵，否则茶叶保存不当容易变质。

２、环境长期保存竹叶青茶的妙招之二就是要注意选择良好的保存环境，否则再好的茶叶也会容易变质。那么密封后的茶叶容器不要放在暴晒、高温或者潮湿不干净的地方。同时还要避免旁边有化妆品、香烟、洗涤用品或者药品等有强烈气味的环境。

３、少打开长期保存竹叶青茶的妙招之三就是要注意少打开，如果老是频繁打开的话，其实也是很容易氧化而破坏到茶叶的品质的。那么茶叶最好买小包装分开来存放，以减少打开包装的次数，防止接触空气。