梅占红茶是以梅占茶树的鲜叶为原料，用红茶的工艺制作的茶叶，梅占红茶条索壮实，肥厚饱满，富于光泽，条形均整，芽头肥嫩，其味道清香甘润，清甜爽口且细腻醇厚，茶味十足，其香气呈花果蜜一体的综合香型，且馥郁持久。梅占红茶属于什么茶？下面小编将为大家带来梅占红茶的味道及特点，一起来看看吧！
梅占红茶是什么茶
简单说来，梅占红茶就是用梅占茶为原料，按照红茶的工艺制作出来的红茶。梅占茶是一种茶树的名称，主要生长在安溪的三洋村，因为它的适应环境的能力非常强，所以，梅占茶的产量极高，可以用来制作不同的茶叶，梅占茶制作出来的红茶香气较高，味道醇厚。
梅占是我们对安溪三洋村的茶树的一种成熟，也有人将其叫做高脚乌龙或者大叶梅占，它属于小乔木中叶类茶树，分枝密度属于中等状态。梅占可以做乌龙茶、岩茶或者红茶。市场上面的梅占红茶质量好，价格优惠，是真正的物美价廉。
梅占红茶的味道及特点
梅占这种茶叶可以加工成多处不同的茶品，它既能加工成白茶，也能加工成绿茶和红茶，它加工成红茶以后，香味独特，品质较质，有种自然的兰花香，味厚。冲泡以后汤色淡黄至金黄，清澈明亮，头泡茶有种淡淡的火香，二泡以后火香消失，花香会显现出来，而且香气持久，内质感特别好，茶汤顺滑细腻。红茶梅占中含有十多种有益人体身心健康的矿物质，梅占春茶一芽二叶干样约合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.4%。具有“减肥、美容、保健、抗衰、降血脂”的功效。梅占茶的保健功效丰富，品质佳，是一款上好的保健茶饮品
香气
兰花香、花果香、 花蜜香 、混合香、香气高锐霸道，浓郁持久，挂杯香盖香幽然悠长。
汤色
金黄透亮，金圈显。
滋味
清鲜清香甘润清甜，细腻醇厚鲜甜爽口。口感中茶味十足，醇厚鲜甜饱满。放置降温后出现明显的 “冷后浑” 现象。
叶底
叶片饱满形似刀刃状，软亮匀整显活性。
何为“梅占”
“梅占” 是一种茶树的名字，也称为 “大叶梅占”、“高脚乌龙”。原产于福建省泉州市安溪县芦田镇三洋村，有近百年的栽培历史。
该茶树品种在民国初期被引进至武夷山地区广泛种植，1985年 “全国农作物品种审定委员会” 认定为国家品种。
“梅占” 属于无性系，小乔木型，中叶种。梅占植株高大，树姿直立，主干明显，节间特长，叶形椭圆，叶色深绿，叶面平滑内折，叶质厚而脆，叶缘较平，锯齿疏浅。
老枞梅占最高者可达1.6米。
“梅占” 茶树育芽能力强，芽梢生长迅速，但易于硬化。年生长周期为七个月左右。在我国福建、广东、台湾、江西、浙江、安徽、广西、湖南、湖北、江苏、等地均有栽种。
“梅占” 茶树的适应性相当强，专业称为 “适制性强”。“梅占” 茶树能够制乌龙茶、绿茶、红茶、白茶。
梅占红茶的冲泡方法
(1)置茶：把茶叶放入茶具，茶量约7-8克，占茶具容量的五分之一。
(2)洗茶：把开水倒入茶杯，用杯盖刮去表面的泡沫，洗净茶叶表面涤尘。
(3)冲茶：把100℃的沸水提高冲入茶杯，使茶叶转动，激发茶性，泡出茶中的真味。
(4)静置：第一泡约30秒，第二泡约40秒，此后每泡以10-20秒递增。
(5)倒茶：分茶时，将茶壶提起，宜低不宜高，以略高于茶杯口沿为度，避免茶香飘散。
(6)品茶：趁热品饮，先嗅其香，后尝其味，边饮边嗅，浅斟细饮。
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