黄山毛峰作为中国十大名茶之一，茶叶市场上的知名品牌特别多，各种各样等级的都有，饮茶，喝好茶，爱茶更要懂茶，因此懂得鉴茶非常至关重要！黄山毛峰的分辨优劣好坏有五个技巧分别是：外观形状、闻茶香、观茶汤颜色、尝茶汤滋味、看叶底。具体介绍请看下面。

黄山毛峰如何去分辨优劣好坏？

一、外观形状：黄山毛峰的索条细扁，翠绿色中略泛淡黄，颜色油润光亮；尖芽紧偎叶中，状如雀舌。干茶叶芽的芽峰应凸显，芽毫多则为上品，芽峰藏身、芽毫少时质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会垂直于浮悬于水中，继而慢慢往下沉，芽挺叶嫩。

二、闻茶香：质好的黄山毛峰，抓一小把干茶叶挨近鼻端，嗅之有纯鲜清新之感，或者有相近兰香、板栗的茶香味。

三、察茶汤颜色：茶叶冲泡３至５分钟后，倾出茶汤于另一碗内。假若是上品的黄山毛峰，茶汤颜色清澈明亮，呈清淡的绿或黄绿，而且清而不浊，茶香味馥郁高长。

四、尝茶汤滋味：黄山毛峰喝入口中，一般会感觉味鲜浓而不苦，回味甘爽。

五、看叶底：黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥硕，厚实结实圆润，均匀成朵，整体鲜亮。

本文对黄山毛峰茶的分辨介绍就到这里了，掌握了上面五个分辨技巧，也要会正确的冲泡黄山毛峰，这样才能够更加准确的选购自个喜爱的毛峰茶。