对于普洱茶而言，只要稍微多喝一段时间，生茶和熟茶是很容易区分的，或许就没有这个问题了。

如果一定要说说生茶和熟茶的区别，我觉得可以从以下四个方面来区分：

1、闻香气

普洱熟茶是通过人工渥堆发酵制成的，这样做出来的熟茶具有独特的“熟味”，圈内习惯叫做“普香”。这种普香并不是什么熟茶都有的，只有十年以内的干仓熟茶才具有。超过十年，这种熟味就会渐渐消失了，进而会产生梅子香或者枣香味。年限再长一些，就会产生非常稀有的“沉香”。

现在市场上流通的熟茶，年限大多在十年以内，所以普遍具有熟味，也就是“普香”，这可以作为一个区分的方法。

对于生茶而言，后期转化的时间很长，短时间内香气的变化没有那么明显，也就不会有普香出现，而是有清香味、荷香味、栗香味或者樟香味。后几种香味不那么容易闻出，但其中的清香味是非常容易闻出来的，所以可以通过闻清香味去辨别一款茶是生茶还是熟茶。

2、看汤色

生茶的茶汤是明亮通透的，颜色大多是黄色系。新生茶汤色呈现出黄绿色，后期存储时间增加，汤色就会变得越来越深，呈现出黄中带红的特点。

熟茶的茶汤则是红浓的琥珀色，投茶量偏多或者浸泡时间过长，则会呈现出暗褐色。

3、观叶底

存放良好的普洱生茶，其叶底是栗色或者黄绿色，用手捏不会直接就捏碎，具有比较好的质地和韧性。冲泡时撬茶撬得好，冲泡后的叶底是基本完整的。

熟茶的叶底颜色大多是暗褐色，用手捏容易捏碎，且叶底大多不会完整。

4、看干茶

普洱生茶的干茶颜色绿润，叶芽肥厚，看起来有光泽，很多还能看到茶毫，叶片看上去完整。

熟普的干茶茶饼，颜色大多发红褐色、叶片琐碎，且多数无茶毫。