茶叶选购(茶叶选购的基本技巧)

作者:阿斌 时间:2022-07-14 阅读:463
选择茶叶应因人而异还应注意人体所处的不同状态。青春期性发育,以绿茶为主;少女经期不宜饮茶,妇女更年期,情绪不安,则饮花茶以疏肝解郁,理气调经;妇女产后和体力劳动者宜用红茶;脑力劳动者宜绿茶;老年肝肾阴虚或阴阳俱虚可饮用红茶。除此之外,茶叶的选购方法是:


茶叶选购(茶叶选购的基本技巧)


1,购买散装茶时,可用两个手指研茶条或颗粒,如能研成粉末的,说明茶较干燥;如不能研成粉末的茶,只能研成细片状,说明茶叶吸湿受潮,这种茶不易购买。

2,拿一撮茶叶放在手掌中,用嘴给气,使茶叶受微热而发出香味,仔细嗅闻,用嗅觉来审评香气是否纯正和持久,可反复多嗅几次,以辨别香气的浓淡,强弱和持久度。此外可以嗅嗅茶叶的香气是否正常,是否有烟味,焦味,馊味,或其它不正常的气味。

3,如果干茶香味浓烈扑鼻,并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加香精的可能性就很高。闻起来很香,泡出来没有茶味。好的茶叶,香气清幽,自然。

4,用手搓揉茶叶,如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色,那么也是加入了一些添加剂的。

5,也可以放一点茶叶到嘴里嚼一嚼,好的茶叶一嚼就烂,却能化在嘴里;不好的茶叶嚼很久才会烂,而且纤维多,不会化。

6,购茶时尽量冲泡后尝试一下,最易判别茶叶的质量的,冲泡之后的口感滋味,香气以及叶片,茶汤,色泽等。

7,如何判断新茶和陈茶:一看,二闻,三泡的方法。

看:新茶绿,陈茶黄。

闻:新茶有青草味。

泡:新茶和陈茶,一开始没有明显的变化,时间一长,陈茶的颜色变化明显,新茶没有明显的变化。

8,茶叶并不是越新越好,有的茶越新越好,如西湖龙井;但有的茶越陈越香,如普洱,则往往五年以上才算养出好茶。

9,购买盒装或密封包装的茶叶时,要特别注意包装上的日期,一般6个月以内的品质正常,超过1年的,往往容易变质,最好不买。

10,购买茶叶时要尽量选择正规的店铺,及时索要发票,以便维权。

11,估计很多喝茶的人,都有一个疑问,过期的茶叶还能喝吗。一般来说过期的茶叶,只要不发霉,是可以饮用的,但是口感,香气已经消失,已经缺乏品饮的价值了。

茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别。

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