龙井茶

简介：龙井茶是汉族传统名茶，著名绿茶之一。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

出茶季节：全年

▸功效与作用

健脾养脾、补气益气、调理肠胃

▸营养价值（好处）

１、能提神健脑。龙井茶所含的咖啡碱能让人兴奋起来，增强活力。累了困了，沏上一杯龙井茶喝，它让你振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

２、能帮助消化。吃饱喝足时，来一杯龙井茶，能够很好地刺激分泌系统，产生更多的消化液，这样有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助肠道消化。

３、能抑制动脉硬化。龙井茶叶中含有茶多酚、ｖｃ等营养成分，这些都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚能够直接起到降低血压的作用，同时还能有效抑制动脉硬化。

４、能防止龋齿。龙井茶中含有氟离子，氟离子对加强牙齿的钙质有很大的帮助，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。所以龙井茶经常成为牙膏的添加剂。

▸副作用（坏处）

龙井茶副作用是因为不适当的饮用造成的，失眠多梦者，不能饮用龙井茶，咖啡碱会刺激中枢神经，清醒头脑，使人事情睡意。更加疲劳，失眠多梦者推荐饮用普洱茶熟茶有帮助睡眠的作用。

▸怎么吃

龙井茶可以用在做鱼类，鸡肉等时放入少许调味。

龙井茶可以加入枸杞，用开水冲泡直接饮用。

龙井茶还可以与虾仁炒食做成龙井虾仁。

▸禁忌人群

龙井茶不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。

１、妇女怀孕期间和哺乳期不宜饮浓龙井茶。茶有提神作用，喝茶后怕影响孕妇入睡。哺乳期的妇女饮浓龙井茶，茶叶中的物质到乳汁里，小孩喝了母乳后，会间接产生兴奋作用，容易引起睡眠不好而多哭闹。

２、经期女性、严重贫血的人不宜喝龙井茶，经血会消耗体内铁质，这时如果喝了大量的茶，那么茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

３、胃不好的人最好也少喝茶，喝龙井茶容易造成胃肠胀气等症状。

４、发烧的人不要喝龙井茶。发烧到的人要降温才成，但茶叶中的咖啡碱成分却会使人提升体温，这时就不宜喝了。

５、肝脏病人不要饮龙井茶。茶叶中的咖啡碱等成分大多经肝脏消化吸收，如果肝脏出现了毛病，饮茶过多就会超过肝脏的承受能力，有损于肝脏组织。

６、尿结石患者忌饮龙井茶。由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，所以尿结石患者大量饮茶会加重病情。

▸适宜人群

龙井茶适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。