学点专业知识，你会更懂喝茶

我们通常会把茶席分为湿泡和干泡。

湿泡就是一个大茶盘，无论是洁具还是弃掉的茶水，通通往上面倒；干泡就是台面上都不沾水，水全部都要倒入水盂中。

湿泡有它的便利性，干泡能保持台面干爽清洁，今天杯小茶就把这两者结合在一起，布置了一个“干湿结合”茶席。

当喝茶的客人比较多时，可以采用这种“干湿结合”的方式，茶盘上可以直接倒水，方便主客，而其他部分又保持干爽，整个茶桌的布局还是以干泡法为主体。

一个面积不大的可以走水的茶盘，功能类似于壶承，操作面积更大一些，这是茶席中“湿”的部分。

因为茶盘是长方形的，故公道杯与茶壶相对放置，视觉效果更好，倒茶时，可用左手给左侧客人倒茶，再换到右手给右边的客人倒。

大多公道杯要高于茶壶，今天所选用的茶壶和公道杯高度相当，如此相对摆放，有一种对称和均衡的美感。

茶道六君子中的茶漏，就是这个竹圈，可以使盖子放得更加稳当。相当于盖置，只是放置的形式不同。

杯子数量较多的情况下，如果单列一排会有点单调。可以分为两排错开放置，更有层次感。还可以摆成有一定弧度的波浪形。

即使没有插花，仅仅是一抹简单的绿色，这种鲜活和生机，永远是茶席上的点睛之笔。

以往的干泡茶席，水盂一般都放在一侧，另一侧的客人很不方便倒水。所以今天设计这个“干湿结合”的茶席，可以走水的茶盘置于茶桌中间，就很适合人多的场景。下次招待6人以上的客人