白茶之美， 美在天然去修饰。不揉不捻，只是慢慢“萎凋”至恰到好处，将茶叶的天然成分，原封不动的封存在内。

工艺优秀且存储得当、品质过硬的白茶，都是抢手货，得从根源“拦截”。所以这款管阳高山寿眉饼 润2016年，早早的被陈钢老师截了来，于今日上新。

这款茶，是云虚谷新晋的主推款，在江进喝茶的圈子里受到热捧的存在。

管阳的茶，公认的甜，这款润系列的管阳高山寿眉取自福鼎管阳镇唐阳村。

坐落于600~800米的高山上，百亩连碧，是云虚谷特地打造的原生态有机茶园。

暮春时节，将三叶一芽的鲜叶采摘，芽叶与嫩梗比例刚好均衡。

二十多度的气温配上暮春和煦的阳光，是最适合传统工艺的白茶的。

通过日晒，使水分蒸发，等鲜叶含水量降到40%左右，再通过阳光日晒进行干燥。

之后压制成饼，此时含水量在5%左右，将之封存，静候将近一千天。

管阳高山寿眉润大部分时间里，都在自然转化，从选料到制作，再到近两年的陈化，都是江进亲力亲为。

江进 福鼎云虚谷茶厂厂长

云虚谷的主人——江进，来自福鼎，父辈、祖辈以茶为业，从小与茶接触。他对白茶的是有执念的，从接触之初到自己做茶，走过了几十年的时间。

世上没有白走的路，每一步都算数，在岁月的洗练下，新茶的青涩逐渐褪去，取而代之的是一种淡然与柔和。

对于即将跨入第三个年头的高山寿眉来说，买到就是占了便宜的。

暮春时的寿眉吸饱了满满一春的暖阳，比秋茶多了润泽丰满的韵味，茶青中的茶多酚、氨基酸，维生素等储存的更充足，在我们喝到这款茶的当下，仍然能感受到当年的阳光晒暖的醇厚味道。

提壶、注水。茶叶在沸水中重生，舒展着自己，稍待一会，让茶彻底的挥发出精华，出汤，柔柔润润的荷香粽香，与茶气一同升腾。

茶汤入口，比起新制的白茶，多了些醇厚柔润，比老白茶多了花香蜜韵，饮之，妙不可言。

其质耐泡持久，等再过十多天便已经三个年头，是以价格相对实惠。鼓鼓囊囊的一饼，可喝可藏，赠人自饮都十分合宜。