早春名优绿茶选购

四看 一闻 一尝

四 看

一、看标识

1、标签食品安全法第六十七条 预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：(一)名称、规格、净含量、生产日期;

(二)成分或者配料表;(三)生产者的名称、地址、联系方式;(四)保质期;(五)产品标准代码;(六)存储条件;(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;(八)生产许可证编号;(九)法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。食品安全国家标准 预包装食品标签通则(GB 7718)：质量等级

2、标识

有以上标识的产品可放心使用

二、看形状好茶

形状有特色;条索紧、小;匀齐、完整。

图/汉中仙毫干茶

三、看嫩度

上图从左到右

单芽、一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶

原料越嫩 绿茶品质越好

图中嫩度逐渐降低 绿茶品质逐渐降低

上图从左到右嫩度依次降低

绿茶品质逐渐降低

四、看色泽

1、干茶色泽

嫩绿—翠绿—深绿—墨绿

嫩绿鲜润为好

2、茶汤颜色

上图从左到右茶品质由好到次

左边叶底嫩度高 右边叶底嫩度底

一 闻

闻香气香气类型、浓度、纯度、持久性。

清花香、清香高长、清甜馥郁、栗香浓郁......

一 尝

尝滋味浓淡、厚薄、醇涩、纯异、鲜钝鲜嫩爽口，鲜醇甘爽、浓、苦涩......

PART.2

早春名优绿茶

保 鲜

● 低温、干燥、低氧、避光、密封防止串味。

● 茶叶含水率为4%~6%(用手捏干茶成粉末容易)

● 储藏方法：低温保鲜储藏

方法一：0℃~5℃冷藏，保鲜1年;

方法二：-10℃以下冷冻，2~3年。

来源：陕茶网

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