喝的茶不同用的紫砂壶也不同

作者:阿斌 时间:2022-09-28 阅读:473

紫砂壶泡茶最佳,是很多茶客都知道的,但用什么壶泡,该怎么泡,往往有许多茶友困惑了。


其实关于紫砂壶泡什么茶,也是有一些小讲究的,我们今天就来聊聊六大茶类的紫砂壶泡饮。


绿茶


比较常见的绿茶有「碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露」等。



喝的茶不同用的紫砂壶也不同

绿茶以紫砂「段泥壶、绿泥」壶为佳,其色浅淡,透气性极佳,且对养壶有利,不易形成黑色茶垢,养花紫砂壶。


而在冲泡过程中也要注意,不适合滚烫的沸水冲泡,水温以80℃~85℃为宜,茶水比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,泡出来的茶,汤色清翠碧绿而透明清澈,现泡现饮。


乌龙茶(青茶)


乌龙茶是中国六大茶类之一,是半发酵茶,如「铁观音、大红袍」等。


“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”。


乌龙茶最适合以紫砂「朱泥、红泥」泡饮,以小品为佳,朱泥红泥结晶度高,逼香快,扬香高,最适此类高香气茶叶。


宜用95℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。


每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。


黄茶


黄茶属于轻发酵茶,「蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖」等都属于黄茶。


黄茶以「紫泥类」的紫砂壶为佳,不夺茶香,又适闷泡,紫泥的适茶性广、发茶性亦佳。


第一泡的最佳冲泡时间为30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分钟,这样茶汤口感更好。


红茶


红茶是全发酵茶,如「祁门红茶、红条茶和红碎茶」等。


泡红茶,以「紫泥、朱泥」为佳,既有其香,能更好的泡出其原味口感,层次分明。


最好用刚煮沸的水,冲泡时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。


黑茶、普洱


「黑茶、普洱茶」此类在一定时间内,有越陈越香的特点,所以也广受茶友喜爱。


泡这类茶,以「紫泥、底槽清」等紫砂壶为佳,发茶好而突出其醇厚之味。


喝这类茶第一泡要洗茶,滤去茶叶中的杂质,后续冲泡时间常为2~3分钟。


白茶


白茶有分「白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶」等。


白茶也以「朱泥、红泥」的类的紫砂壶为佳,其茶汤略带金黄,香气清高鲜爽,自然以朱泥为最。


白茶冲泡要求原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在85-90℃为宜。


看完这六大茶类,是不是对什么茶用什么紫砂壶有些了解了呢,一般来说,紫泥类的适茶性广,很多茶叶都可以用紫泥类的泡,所以也不必担心用错。


最后要注意提醒的是,不要用段泥去泡黑茶之类的,是非常容易养花的。


上一篇:云南六大古茶树山之革登山

下一篇:茶味醇和芳香正好

猜你喜欢

普洱茶的五大分类,给新手的几点提示,有些坑不要踩

普洱茶的五大分类,给新手的几点提示,有些坑不要踩

2022-08-25 593
《延禧攻略》里火了的高级色,茶叶里都有!

《延禧攻略》里火了的高级色,茶叶里都有!

2023-01-28 837
随缘自适饮茶,不乱于心

随缘自适饮茶,不乱于心

2022-07-27 243
【收藏】碧螺春茶的,6种冲泡方法与技巧,让你轻松泡好茶!

【收藏】碧螺春茶的,6种冲泡方法与技巧,让你轻松泡好茶!

2022-11-17 483
茶为什么有那么多种香气,是怎么形成的?

茶为什么有那么多种香气,是怎么形成的?

2022-07-20 883
历史上有六大茶人,其中有一位茶人还当过皇帝

历史上有六大茶人,其中有一位茶人还当过皇帝

2022-11-04 444
南山寿眉的冲泡方法!(寿眉的正确冲泡方法)

南山寿眉的冲泡方法!(寿眉的正确冲泡方法)

2023-03-15 752
大师制、大师监制、大师......

大师制、大师监制、大师......

2022-08-25 621
红茶分几种口味_红茶有哪些口味分类

红茶分几种口味_红茶有哪些口味分类

2023-01-31 492
福鼎白茶在发展,茶叶质量安全应该怎么抓?

福鼎白茶在发展,茶叶质量安全应该怎么抓?

2022-07-25 448

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购