来源：云南程健普洱茶

很多茶友都知道绿茶最好趁新鲜时喝，普洱可以长期存放，那么全发酵的红茶值得收藏，长期储存么?

红茶的保质期是多少?

一般来说红茶的保质期并不长，一般在一年左右，第二次采摘和秋季采摘的红茶则保质期在1-2年，而滇红茶的保质期则比较长为2年左右。

储存红茶：闭光密封常温防潮

红茶中含有大量氨基酸、糖类、多酚类、维生素、芳香物质等营养成分。

但茶叶的保存要受许多因素的影响，如阳光、温度、水分、空气等...

1.阳光直接照射，会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。

2.温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。

3.水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件，所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。

4.茶叶和空气直接接触，易被空气中的氧所氧化;失去原有的风味，因此，茶叶的容器要密封。

常用的红茶保存方法：

袋储存法

用塑料袋保存茶叶是家庭存放最简便、最经济实用的方法之一。

首先，必须是适合食品用的包装袋;

其次，要选用密度高的塑料袋，即选用低压材料要比高压的好;

第三，塑料袋以一定的强度，厚实一些的最佳;

第四，塑料袋本身应没有孔洞和异味。

罐储存法：

当前家庭存茶最流行和最常用的方法，只要把买回来的红茶茶叶放入洁净的瓷罐即可。

如果是新买的瓷罐，或放过其他食品的瓷罐，可先放入少量的茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽;另外，用茶叶末擦洗瓷罐也能祛除异味。

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