普洱茶以发酵不同，可以分为生茶和熟茶两种，普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵等工艺加工而成的茶，色泽褐红、滋味醇和，具有独特陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃、护胃、暖胃、降血脂、减肥等保健功能。

一、暖胃助消化 熟茶性温，生茶性寒，相较于未经发酵、茶气强劲的生茶，经过发酵制成的熟茶，由于其中的茶多酚、儿茶素等刺激性物质的衰减和转化，以及各类大分子物质转化分解为小分子物质，因此对胃的刺激就要小上很多。 同时，有研究表明熟茶对胃黏膜也有一定的保护作用。除此之外，熟茶还可以助消化。 《本草纲目拾遗》中记载普洱熟茶可以“消食化痰，清胃生津”。熟茶因为其特殊的发酵工艺，其中富含大量寡糖，而现代医学研究认为寡糖有调节人体肠道微生态的功能。 日本的研究团队曾经对此进行过研究，研究结果显示，坚持饮用熟茶三个月，志愿者中正常排便的比率上升了30%。

二、降血脂其实生茶和熟茶都有降血脂的功效，但熟茶降血脂的功效在各类实验均优于其他茶类。研究人员推测，这种结果可能来源于熟茶中所特有的大量他汀类物质。

据目前医学界的临床反馈，在降血脂类药物中，他汀类物质药物是应用最广泛且效果反馈最好的一种。 值得一提的是，熟茶中所富含的洛伐他汀有两种分子结构，医学中常用的洛伐他汀是人工合成的内酯型结构，而普洱熟茶所含有的洛伐他汀则是真菌发酵形成的酸式结构。

三、降血糖 普洱熟茶在中医理论中被认为可被用于治疗“消渴症”。所谓“消渴症”即使现代医学中所称的糖尿病。 有研究者曾跟踪研究过120名对注射胰岛素和口服降血糖药产生严重抵抗的患者，在不改变用药方案和饮食习惯的前提下，每日定量饮用普洱熟茶。研究发现，血糖值平均下降35%，其中40%的被研究者甚至趋近于正常值

四、提高免疫力 熟茶在渥堆发酵的过程中会产生大量多糖，多糖可以促进人体内抗体的形成。 同时，据台湾大学研究者报告显示，普洱熟茶中的多糖类物质还具有激活体内吞噬细胞的作用。并且熟茶在发酵中会产生大量维生素c，这些都对提升饮用者免疫力有着极好的作用。 普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。