大金针是滇红茶的一个品种，即滇红金针，因条形如“针”，色泽“金”黄而得名，大金针滇红采用云南大叶种单芽为原料，经发酵、干燥等工艺制成，成茶条索肥壮，细直如针，茶色金黄鲜明，麦芽糖香显著，且有味浓、香甜、耐泡等一些列优点。

滇红大金针的品质特点

大金针是滇红茶中的新贵，是滇红茶下细分的茶品，除了大金针，还有金螺，金芽，金丝等。

大金针采用理条机械及技术，条索笔直无弯曲，大金针的选料很讲究，多为芽头或一芽一叶制成，为茶叶中的特级品。

滇红大金针芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳；

冲泡后汤色色泽橙黄透亮，甜香高扬扑面，滋味甜润饱满，独特的蜜糖甜香让人分外愉悦。

细细品味，蜜甜之香与熟果之香徐徐冉冉引人入胜，醇甜甘爽明快，水、香、味融为一体，润柔、和顺，轻啜一口妙不可言，令人持久回味。

另外，大金针的优点之一就是选料考究，基本全是芽头或者一芽一叶，叶子比较鲜嫩，金毫密布，保证了醇厚的口感和浓强的香气。

这也是豪香的最主要来源。

滇红大金针的产地

云南凤庆，位于云南的西部，是著名的“滇红之乡”。

凤庆，海拔919~3098米，澜沧江横穿其间，境内山峦起伏、沟壑纵横、森林广布。

凤庆县具有得天独厚的宜茶自然资源优势，有着茶树生长所需要的光照、水分、热量和土壤等条件，经年云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃，多红黄壤土，腐殖质丰富，年平均气温13-15℃，年降水量为1200mm，相对湿度约80%，非常适合茶叶的种植和加工。

并为茶叶所含的茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱等创造了先天的合成积累条件。

同时，凤庆是茶叶生长的天堂，所产的大叶种滇红茶闻名中外。