在我们的身边,我们会发现很多的人都喜欢喝茶,但是对于一些特别高档的茶叶来说,价格都比较贵,所以很多的人在喝茶的时候都选择冲泡多次,但是其实这是一种错误的方式,下面我们就来看一下茶可以泡几次。
1、论什么茶,第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%~3%了。
2、从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)来看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。
3、从茶叶冲泡的香气和滋味的实际情况看,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味,似喝白开水了。
综上所述,不管是什么茶叶,茶叶第一汤(第一次泡出来的茶汤)不能倒,因为茶叶第一次冲泡出茶叶中可溶有机成分80%左右,第二汤10%左右,第三汤5%,自然泡三次就毫无价值。