春茶是什么茶(春茶是什么茶是绿茶吗)

作者:阿斌 时间:2022-07-11 阅读:261
春茶是春天采摘的茶,春茶分为头春茶、二春茶、三春茶,也分为春茶、头春茶、明前茶、雨前茶。


春茶是什么茶(春茶是什么茶是绿茶吗)


一、头春茶、二春茶、三春茶介绍

1、头春茶

(1)什么是头春茶

头春,即春茶采摘的开始,是当年白茶的第一次采摘。

头春茶,它指的是某个时间区间内采摘的白茶。

头春白茶,是指从3月底开始,一直到5月初所采的白茶。

(2)头春茶的特点

头春茶的外观,其实非常好区分。它有一个超级显眼的外观特点——绿。

绿色,是头春茶的重要外观标志。

头春茶,它的外观还有一个特点——娇小。

即便是以“梗粗叶大”著称的寿眉,它也变得娇小地多。

2、二春茶

(1)什么是二春茶

二春茶,则是在头春之后采摘。

二春白茶,是指从5月20几号到6月底所采的白茶。从节气上来划分,二春茶属于夏茶。

(2)特点

与头春茶相比,二春茶的外观特征,有四处明显不同。

二春茶的叶片,更大。茶梗,更粗。白毫,更少。芽头,更细。

粗犷的外表,与头春茶形成鲜明对比。

受夏季高温的炙烤,茶叶中的叶绿素减少,叶黄素增多,整体干茶颜色多为黄绿色,有部分还会出现黄褐色。甚至有的还会出现红褐色(被高温灼伤的后遗症)。

3、三春茶

(1)什么是三春茶

三春白茶,是从农历7月初一直到秋季,头尾加起来2-3个月的时间所采摘的白茶。

具体要看当年的时间而定,如果天气好,采摘的时间可延长几天。)

(2)三春茶的特征

三春茶,它的外观特征——叶片大、茶梗粗、颜色丰富。

三春茶,要经受夏季高温的考验。

二、春茶、头春茶、明前茶、雨前茶介绍

1、春茶

所谓春茶,从字面上理解,就是春天采的茶。通常从立春之后到立夏之间采摘的茶叶,都称之为春茶。我国地域广阔,气候复杂,不同地区的春茶采摘时间不同。

2、头春茶

头春茶,属于春茶的一种,是春茶中第一次采摘的茶。

不同的茶类,头春茶采摘时间不同。

3、明前茶

明前茶,属于春茶的一类,指的是清明节之前采摘的茶。

4、雨前茶

雨前茶,指的是谷雨前采摘的茶叶。

三、春茶的六大特点

1 、春茶的营养积累最为厚实秋冬生物体内均处于敛藏状态,春杀在休养生思的同时,储存了丰富的能量。加之春季气温持续佰彗荆氏温状态,消耗很少,这让春茶体内的养分更为充沛,外形呈现为芽叶肥壮,色泽绿翠,叶质柔软。

2 、春茶的香气馥郁,韵昧悠长花因香而“活” ,茶因香而“贵”刚刚告别隆冬的早春,气温不高,香气物质保存环境很好,所以春茶的香气都是其他季节的茶无与论比的。

3 、春茶的滋昧最为鲜爽春天的阳光不太强烈,气温较低,茶芽的细胞生成较为缓慢,就积累了大量的氨基酸,而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。

4 、春茶的外界污染基本为零因为冬夭的严寒,茶树免除了病虫危害,春天茶芽萌发之时,无需施以农药,茶叶没有污染和农药残留。

5 、春茶的维生素含量最为丰富春茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低,可以有效保护这些维生素,这保证了春茶中维生素合量最高,保护最好。

6 、春茶的蛋白质含量最高春茶正是茶树新芽制作的茶叶,蛋白质的含量最高,滋味最好,营养价值也最高。

以上就是关于春茶的介绍,春茶是特别的好,但不是越新的茶越好,一般新茶要存放15天之后再喝更好。

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