碧螺春属于绿茶类。产于江苏省苏州市吴中区太湖区域洞庭东山（东山镇）和洞庭西山（西山镇），世称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”名闻遐迩，是中国的十大名茶之一，早年间周总理常以碧螺春作为国礼馈赠外宾。
碧螺春茶已有1000多年历史，最初民间俗称“吓煞人香”。至清代康熙年间，康熙皇帝巡视江南时在东山席家品尝此茗茶后，赞誉有加，唯觉“吓煞人香”其名不雅，故改名御赐“碧螺春”，自此成为年年岁岁进贡皇室之茗茶。那碧螺春有些什么作用呢？
一、强心解痉
碧螺春中多含的茶多酚具有强心解痉，松弛平滑肌的功效，能有效接触支气管痉挛，促进血液循环，有助于辅助治疗支气管哮喘，止咳化痰，心肌梗塞。
二、抑制动脉硬化
碧螺春中含有较多儿茶素，儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素有助于抑制动脉硬化，使形成血凝粘度增强的纤维蛋白原降低，凝血变浅清，起到抑制抑制心血管疾病的功效。
三、提神益思
碧螺春茶叶中含有的咖啡碱能够刺激人体的神经中枢系统，让人精神振奋，消除疲劳，达到提神益思的效果。
四、减肥
碧螺春中所含的咖啡碱、肌醇、泛酸、叶酸、芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用；此外茶叶中的茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以适量饮用碧螺春能起到减肥功效。
五、防辐射
碧螺春中所含的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶和钴毒害的能力，经常面对电脑工作的上班族和经过放射治疗的病人，可以有效增强身体对辐射的抵抗能力。
此外，碧螺春还具有增强记忆力、清烟解酒、防癌、利尿、延缓衰老等功效。
