一、恩施玉露简介

恩施玉露属于绿茶，产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。恩施玉露曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉，圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。故改名“玉露”。

二、恩施玉露工艺

恩施玉露茶是我国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。

现今恩施玉露的制作，除杀青方法仍然沿用蒸汽杀青外，做工较前更为精巧。高级玉露，采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料。加工工艺分为蒸青、扇凉，炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、拣选等工序。

三、恩施玉露功效

恩施玉露是一种富硒茶，科学饮用对人体有诸多益处。

1、清除体内垃圾

恩施玉露可以有效分解和清除体内垃圾，延缓器官衰老，使中老年人心脑血管年轻化。

2、解毒排毒

恩施玉露能够充分调动人体内在能量，通过加强人体免疫力，启动人体自我保健系统，更加充分有效地清除体内垃圾，解毒排毒。

3、防辐射

恩施玉露对体外辐射有保护作用，所经经常接触电视、手机、电脑等各种辐干扰的人补硒。

4、保护胰腺

饮用恩施玉露可保护胰腺，进而保护营养物质的消化吸收和消化道的正常生理机能。

5、醒脑提神

恩施玉露中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

6、利尿解乏

恩施玉露中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

此外，恩施玉露茶有着降血压、降血脂和降血糖的功效，恩施玉露还能抗氧化，能提高人体对抗疾病的能力，减少患病几率。另外其能降压，能减少冠心病等心脑血管系统疾病的发生。

四、恩施玉露冲泡

茶叶用量：3~5克的恩施玉露茶叶，可以冲泡250毫升左右的茶水，过浓过淡都不好喝。

水温：恩施玉露沸水烧滚后可以放置一会，晾到85度左右即可冲泡。

温杯：茶具要实现用开水烫洗一遍，一是起到清洁消毒杯具的功效，另一方面是让茶具内外温度一致。

方法：将茶叶放入茶壶中，水要自上而下冲入茶壶，令茶叶翻滚散开，这样茶味能够充分释放，口感也更加均匀。

品饮：3-5分钟即可饮用。

五、恩施玉露选购

外形： 外形条索厚重，色绿、富光泽；

香气： 新鲜绿茶有清香、兰花香、熟板栗香味等；

滋味：滋味甘醇爽口；陈旧绿茶，味虽醇厚但不爽口。

叶底：叶底明亮，叶质柔软

六、恩施玉露储存

想要久藏茶叶，首先需要了解不同茶叶的特性，对于绿茶恩施玉露而言，存放时应注意五大事项：避光、温度、湿度、氧气、异味。

恩施玉露属于绿茶，所以保质期最短，因为没有经过发酵所以需要更高的保存要求。一般来说，常温下保质期在1年左右，一般可以采用生石灰储存法、冰箱储存法和碳贮法。

七、恩施玉露禁忌

发烧者、肝脏病人、神经衰弱患者、胃寒的人、孕妇、哺乳期妇女、经期女性、醉酒者、空腹者、用药者忌饮。