有人问:普洱属于什么茶?普洱是地名,不是茶叶,所以我想他想问的应该是普洱茶属于什么茶?我们都知道车友六大类:红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶等等,但普洱茶本身却不属于任何一个类别。
一、普洱茶指的是地理标志茶叶,不是茶类
普洱茶指的是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
二、普洱茶的分类
1、根据加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。
2、根据茶树种类,分为阿萨姆种(普洱茶种)、非阿萨姆种(非普洱茶种)。
3、根据茶树进化类型分类:野生型、栽培型、过渡型。
4、根据茶树种植管理方式分类:野生茶、茶园茶(野放茶、台地茶)。
5、根据市场自然分类:古树茶、野放茶、台地茶(狭义)。
6、根据中国茶的茶树品种划分,会依茶树的繁殖方式分为有性系品种和无性系品种两大类。
7、根据“普洱茶”制作分,分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶,传统品类为毛尖、粗叶,今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。
所以,我们能说普洱红茶属于红茶茶类,普洱绿茶茶属于绿茶茶茶类,普洱白茶属于白茶茶类,普洱黑茶属于红黑茶类,普洱青茶属于青茶茶类,普洱黄茶属于黄茶茶类。