如何分辨陈味、霉味、堆味的区别？陈味和霉味最大的区别就在于：霉味带有刺激性，让人感觉难受，甚至恶心。而陈味只是失去了新茶的味道，茶叶已经转化成了另一种味道，并不刺激或令人恶心，有些陈味甚至还让人心旷神怡。堆味，一般只见于需要渥堆发酵的黑茶（如熟普、安化黑茶等），而且一般只有三年内的新茶才会有。一般来说，堆味也比较刺激，但和霉味的区别是：堆味中我们仍然可以喝到香气，或者前几泡有堆味，之后茶的真正滋味就显现出来了。而且随着陈放时间的延长会逐渐退去。而霉味，如果不经过处理，只会越来越重。