又到了熬甘蔗的季节。纯甘蔗汁鲜榨柴火现熬傣家红糖开始销售了。一袋500克每年我都会亲自到寨子来反复比较反复和傣族婆娘们研究,软硬、沙感、甜感,定下一个标准(排除甘蔗品种、熬糖季节等因素带来的轻微差别)。虽然利润微薄,但入口的东西,还是希望每一口都是卫生的、健康的、欢喜的!不是菜市场那种坚硬的糖浆熬的糖,每一块都是原生态,沙甜感觉还是要吃正宗的甘蔗糖。
又到了熬甘蔗的季节。纯甘蔗汁鲜榨柴火现熬傣家红糖开始销售了。一袋500克每年我都会亲自到寨子来反复比较反复和傣族婆娘们研究,软硬、沙感、甜感,定下一个标准(排除甘蔗品种、熬糖季节等因素带来的轻微差别)。虽然利润微薄,但入口的东西,还是希望每一口都是卫生的、健康的、欢喜的!不是菜市场那种坚硬的糖浆熬的糖,每一块都是原生态,沙甜感觉还是要吃正宗的甘蔗糖。